四国地方高知県宿毛市

宿毛・新城山の澄んだ湧き水と、乳酸菌生産エキスの力で育てられた清家農園でしか穫れない玄米。その栄養価の高さには驚きです。

事業者：清家農園
商品番号：062082

◆ちょっとクセになる味と食感。家族みんなで食べたい玄米です
玄米は精米したお米と違い、ビタミンやミネラル、食物繊維を多く含んでいることは
健康食に興味のある方ならご存知だと思います。
では、玄米ならどれを選んでも栄養価が高く、身体にいい！なんて思っていませんか？
精米していないお米だからこそ、農薬や化学肥料の使用など、
見えないところにも目を配り選んだ上で、身体により良いおいしい玄米を食べたいですね。
そんな思いを叶えようと、日々農作を楽しみながら農園を営んでいるのが清家さんご夫婦です。

◆自然の持つ力を最大限に活かしたい！
清家さんの田んぼは、新城山の山裾にあります。
ヤゴやホタル、オケラ等が生息するキレイな湧き水が田んぼに流れ込み
春にはレンゲが一面を飾り、昔ながらの自然の肥料として土を肥やしてくれます。
その大地の持つ豊かな恵みを汚すことなく、
なるべく自然の力で農薬や化学肥料に頼らないお米を作ることができないものかと、
試行錯誤を重ねている時に出会ったのが、乳酸菌生産エキスでした。
乳酸菌？　人だけじゃなくて、食物を育てるにも良いものなんですね！
注意！）乳酸菌生産エキスとは、ヨーグルトのように生きた乳酸菌ではなく、乳酸菌の分泌物と菌体物質が含まれたエキスのことです。

◆乳酸菌生産エキスのパワーで更に栄養価の高い玄米に！
清家農園の玄米は、今年から正式に『乳酸菌生産エキス栽培』の玄米と認められ
その栄養価の高さは成分分析データでも示されています。
乳酸菌生産エキス栽培に取り組んで約10年となるそうですが、
年を重ねる毎に土壌が良くなり、稲の生育、収穫量が違うそうです。
農薬は稲を守る為に微量をわずか１，２回程だそう。
「稲自身に味を守ってもらうために、農薬代わりに乳酸菌生産エキスを散布しているよ。」
まるでおいしいご飯を食べて元気になる私たちのように、稲も元気に強くなる。
清家さんは稲と会話ができるのでしょうか！

◆『乳酸菌生産エキス栽培』とは？
乳酸菌生産エキス＝有機肥料　　良い土壌づくりの決め手です！
１、しっかりとした根が張る丈夫な稲に育つ。
２、乳酸菌生産エキスを餌として田んぼの有効微生物がしっかりと働き、
　　栄養価の高い健康な稲となる。
『スーパーオキシド（SOD）』とは？
老化原因と言われる活性酸素を取り除き、無毒化してくれる『酵素』のこと。
清家農園の玄米はSODが炊飯玄米平均値の3.9倍含まれているとの結果がでました。（令和５年度１１月調べ）

◆種籾から自分の手で苗を育てる。手間をかけても米作りは楽しい！
清家農園は、機械設計士から脱サラした清家さんがお父様から譲り受け、現在の農法に。
70年以上続いてきた農園の豊かな自然の恵みを守り活かしながら、清家さんご夫婦の新たな取り組みによって
私たちの食卓に安心して食べられる玄米、乳酸菌生産エキス栽培玄米が誕生したのです。
「家族が安心して食べられる美味しいお米を作りたい。」
終始、笑顔で色々な質問に答えてくれたり、お話してくれたご夫妻。
先代の言葉のままに減農薬で作り続けることを、本当に心から楽しんでいるご様子。
そんな素敵なご夫妻が作られた玄米を、ぜひ多くの方に食べていただきたいです。

◆「我が家の炊き方レシピ」付でお届けします！
玄米ご飯を毎日おいしく食べるため、様々な炊き方を試してみたという奥さま。
その中で、一番おいしいと感じた炊き方を『我が家の炊き方レシピ』として紹介してくれています。
手作りの封筒の中のレシピには、目からウロコの『玄米を炒る』という行程がありました。
早速、試してみましたが、香ばしい香りが広がり、玄米ご飯を食べる前から、家族が「美味しそう！」とクンクン寄って来たほど。
レシピは玄米と一緒にお届けします。お楽しみに♪

◆宿毛ふるさと納税担当より
同梱されている「我が家の炊き方レシピ」は、読むと気持ちがあたたかくなる必見アイテムです♪
（炊飯器用レシピを同梱しております。お鍋での炊き方レシピをご希望の方は、備考にお鍋用レシピ希望とご入力ください。）
清家さんがこだわりぬいた玄米のおいしさ、ぜひ一度ご賞味ください。