東北地方山形県鶴岡市

鶴岡で江戸時代より作られる雛菓子は、当地域の食文化を象徴する菓子として、独自の発展と菓子職人の技術が継承され、今日にも伝えられています。
一般的な雛菓子というと、雛あられや菱餅が知られていますが、鶴岡は生菓子（練切）で作られています。
‘’おめでたい‘’をモチーフとする『鯛』。すくすくと成長の願いを込めた『孟宗竹』、ますます元気に健康を祈る『サクラマスの切り身』など縁起物や、地元の在来野菜や果物を鶴岡の特産物を忠実に再現しております。
また、地元では『お祝い菓子』として結婚祝いや年齢節目のお祝い等の贈り物のも人気があります。
是非、鶴岡の菓子職人の作品をご堪能下さい。
※写真はイメージです。

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【地場産品(告示第5条第3号)に該当する理由】
区域内で加工、調理、袋詰めをしている加工品であるため。