九州地方佐賀県吉野ヶ里町

■お祝いの日に縁起の良いえびフライ！
海老は見た目の長いひげ・曲がった腰から老人を連想させることから長寿の象徴、
また脱皮を繰り返す姿は成長の象徴とされています。
お祝いの日ににぴったりなまるで踊っているような有頭えびフライ「えび姫」と
無頭で食べやすい「神えびフライ」を5尾毎の小分けパックでお届けします。
衣をつけた冷凍状態でお届けいたしますので油で揚げるだけ、簡単調理で食卓を豪華に彩ります。

■佐賀で愛される「えびフライ専門店」
メディアでも多数掲載されている「EBI研究所」
「神えびフライ」は2023年6月大阪で開催された「第一回全日本海老選手権」で水産高校賞を受賞！
地元での人気を受けて吉野ヶ里町に待望の2号店を今冬オープン！

■美味しいえびフライのこだわりポイント！
・こだわりのブラックタイガー
市販では滅多にない1尾40gのビッグサイズのブラックタイガーを選別。
歯ごたえがあり、海老本来の味を最も楽しめるえびフライにしてお届けします。

・ひとつひとつお店の手作り
お店で下処理、加工を一匹ずつ丁寧に「愛情を込めて」手作りしています。
水産物の生臭さが苦手な方にも楽しんでいただける一品です。

・薄い衣で、えび自体を楽しめる！
驚異の衣率20％の超薄衣！（他社平均衣率40?50%：EBI研究所調べ）
えびの食感を邪魔しない薄い衣は、新鮮卵と、岡山県のこだわりのパン粉を使用しています。

・曲がったままのえびは見た目より食感重視！
えびの組織を壊さない下処理で、えび本来の曲線を残し、ブリブリ感と旨味がそのまま詰った最高のえびフライに仕上げました。

・塩のみの味付けが、えびの旨味を最大限に！
新鮮なえびを使用し、臭み消しで多用される胡椒は不使用のためえび本来の風味を損ないません。
特別な塩のみでの味付けが、えび自体の旨味とまろやかさを引き出します。

■EBI江口魚株式会社（EBI研究所）について
全国でも珍しいえびフライ専門店です。えびフライ冷凍自動販売機などで全国のメディアに多数取材を受けています。

【消費期限】
冷凍で3ヵ月

【地場産品基準該当理由】
町内施設において原材料の仕入れから、殻むき、下処理、衣付け、冷凍、梱包等の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの