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  • B-29 豊後高田産!岬ひじき(25g×3袋)
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B-29 豊後高田産!岬ひじき(25g×3袋)

寄附金額:5,000

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郵便振替

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【漁師が作った自慢の一品】

 1年で1日(冬季)しか採取できない大変貴重な寒ひじきです。選別・水洗い・釜炊き・天日干し・袋詰め、全部手作業で行う昔ながらの手法で、一つ一つ漁師が心を込めて作った自慢の一品です。
寄附額は5,000円です。

《【新物!】年に1日だけ採取する貴重な寒ひじき》
 新物をお届け!今年の1月に収穫、鉄釜茹で、天日干し仕上げの新物をお届けします。
 ひじきは冬に収穫する「芽ひじき」と春(4月頃)に収穫する「長ひじき」の2種類あります。
 芽ひじきは小さくて柔らかいのが特徴で、メインの長ひじきに成長させるために収穫は年に1日だけという、とても貴重なものです。
 豊後高田市では1月~2月の寒い時期に採取します。

 ひじきは外国産が多く、主に韓国、中国から輸入されています。
 現在約90%が輸入もので、国内さんはわずか10%ほどです。(日本ひじき協議会HPより)

《漁師さんの手で鉄釜茹で、天日干し》
 ひじきの加工は、選別⇒鉄釜で仮炊き⇒水洗い⇒もう一度鉄釜で本焚き⇒天日干しと、漁師さんの手で手間暇かけておこなわれています。
 なぜ2回も焚くのかというと、キレイな仕上がりのために、塩分やアクをしっかり抜くためなんだそうです。

「鉄分たっぷり」のイメージのひじきですが、もともとひじきには鉄分はそれほど含まれてなくて、この鉄釜で炊くことで鉄分の栄養がつくのだそうです。
 鉄釜で茹でたあとは丁寧に水洗い、本焚き、天日干しで仕上げます。

容量 配送
岬ひじき25g×3袋
賞味期限:袋詰めから1年
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト
  • のし
決済から30日以内

大分県豊後高田市の寄附要項

寄附金額に応じて返礼品が選べます。
また、合計が寄附金額の範囲内であれば最大3点の返礼品を組み合わせることができます。

【組み合わせでのお申込み例】
寄附金額10,000円 10,000円コースより1つ
寄附金額30,000円 20,000円コースより1つ+10,000円コースより1つ
寄附金額50,000円 20,000円コースより2つ+10,000円コースより1つ など

レビュー

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評価

総合評価:4.4
(全5件のレビュー)

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    昨年同様また今年も申し込みました。貴重な芽の柔らかい部分のみの状況で、水ですぐ戻りお揚げやミックス野菜と炊いても柔らかくても、海藻のシャキシャキ感がしっかりあります。使いやすいので皆さんに是非お勧めで ... 続きを読む

    2021年12月26日 愛知県在住

  • 評価

    貴重な芽の部分が多くて、水につけるとすぐ戻ります。短時間で煮えて柔らかくてとても美味しいです。サラダやご飯など調理範囲も広いので重宝してます。海藻やキノコは体に良いので常備してますが、色々な地域の物を ... 続きを読む

    2021年01月05日 愛知県在住

  • 評価

    思っていたよりお礼の品が早く届き驚きました。
    もっと太いひじきを勝手に想像してましたが思ったよりだいぶ細い種類のひじきで後で画像を確認したらやはり細いタイプでした。見た目は残念でしたが味は美味しかっ
    ... 続きを読む

    2020年08月23日 山形県在住

  • 評価

    おねがいしてからすぐに届きました。市販の物は量も少なく値段も高いのでおためしで頼んでみました。普通のものと違い細長く量もたくさん入っていました。調理もとくに困ることもなくおいしくいただきました。またお ... 続きを読む

    2019年12月20日 大阪府在住

  • 評価

    なかなか手に入る事のできない地域の食材がこのような形で食べることができ、家族ともども美味しく頂きました。またこの商品は子供たちも美味しくいただいていました。ありがとうございます。また次回リピート注文さ ... 続きを読む

    2019年06月25日 沖縄県在住

寄附者からの応援メッセージ

1

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  • 頑張って高田市

    2021年12月05日 12時28分 鳥取県在住

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