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[0160]信州そば（半生）6食セット 長野県飯綱町【よこ亭】のレビュー
総合評価：5.0（全2件）
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お願いしてから二週間程度で到着しました。非常に風味は良かったです。ですが、説明書通りの茹で時間では、コシが無くなってしまいました。気持ち短めのほうがコシもあり、非常においしく味わえると思いました。全部まとめて小さな鍋で茹でたのが失敗だったのかもしれません。
2020年10月17日埼玉県在住
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自社栽培の蕎麦というだけあって、風味がすごくよかったです。石臼で挽いているところも選んだ理由でしたが、大正解でした。生そばとして、信州蕎麦の名にふさわしい逸品でした。偶然にも以前旅行で近くまで行ったことのある北信五岳で栽培されたということで、驚きました。霧が多く、昼と夜の寒暖の差が大きい地として美味しいお蕎麦が、育つ地だという説明もその旅行中に聞いていました。
飯綱町は蕎麦の産地として戸隠、信濃町に隣接するそばのメッカであります。
そうした蕎麦の産地で東京ドーム15個分に及ぶ面積でそばの栽培を行っております。2020年02月18日大阪府在住
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