〈令和6年5月出荷〉熊本県産ＧＩ認証取得　くまもとあか牛（すき焼き用５００ｇ）

Name: 〈令和6年5月出荷〉熊本県産ＧＩ認証取得 くまもとあか牛（すき焼き用５００ｇ）
Price: 12000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (325 reviews)

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【熊本県の名物「あか牛」適度なサシと、赤身肉の旨味が見事にマッチしたあか牛をお届け】

ＧＩ(地理的表示)認証取得の厳選されたくまもとあか牛をスライスにしてお届けします。
熊本が誇る美味しさを、是非ご家庭で堪能下さい。

[提供元]　阿蘇牧場

『くまもとあか牛』大人気のすき焼き用500gをお届け

肥後のあか牛は、日本神話に登場する健盤龍命（阿蘇大明神）が阿蘇の湖水を開拓して田畑を作り、放牧や農業を始めた頃から馬とともに飼われていたという伝承もあるなど、「肥後のあか牛」などの呼称と共に、古くから熊本を代表する食材として親しまれてきました。
あか牛を草地で飼う事により、阿蘇を始めとした熊本の大地は、水や農作物など自然の恩恵を得るところもあり、あか牛の肉自体も栄養価を含むとされる赤身の肉質と適度な脂肪分を含み、うま味とやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備えています。
程よい霜降りで肉の甘みがあり、そのまま食べてもおいしく、様々な料理との相性も抜群。こちらは、『ＧＩ（地理的表示）認証』を取得した、厳選されたあか牛をすき焼き用（500ｇ）にスライスしてお届けします。

くまもとあか牛について

褐毛和種（あかげわしゅ）は熊本系と高知系に分けられ、現在の「くまもとあか牛」は阿蘇、矢部および球磨地方で飼われていた在来種とシンメンタール種の交配により改良された固有種で、昭和19年に和牛として登録されました。あか牛は、耐寒・耐暑性に優れており、放牧に適し、性格がおとなしく飼育しやすいという特性を持っています。肉質は赤身が多く、適度の脂肪分も含み、うま味とやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備えています。

また、あか牛の中でも、以下の基準を満たしている物については「日本ＧＩ認証」されており、美味しさと共に、肉の産地や品質を保証するものであります。
（熊本県産牛肉消費拡大推進協議会が以下の基準により定義しています）

・肉質等級2等級以上の褐毛和種の牛肉
・12カ月以上肥育を行った最長かつ最終飼養地が熊本県内
・去勢牛及び未経産雌牛

※熊本県産牛肉消費拡大推進協議会とは、県、農業団体、食肉流通事業者で組織するもので、県産牛肉のブランド確立・販路拡大活動に取り組んでいます。

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容量		配送
熊本県産『くまもとあか牛』すき焼き用　500ｇ「消費期限」発送日より30日「アレルギー」牛肉		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし「申込期日」数量に達し次第終了「発送期日」令和6年5月中に、寄附お申込み順に発送いたします。出荷後はメールにて通知いたしますのでメールが届くまでお待ちください。出荷時期に長期不在等がある場合は備考欄にご入力ください。 × 配送日、出荷日の指定不可【他謝礼品を含む複数の品をお選びの場合でも、品毎に出荷いたします。】

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レビュー

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総合評価：4.7
（全325件のレビュー）

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こちらの赤牛は初めて注文しました。
とても美味しく大きなお肉でした。
たくさん入っており、2人で食べて
大満足の量でした。
美味しくて、満足度が高かったので ... 続きを読む

2024年03月17日　愛知県在住
1枚がでかい！普通こんなものなんでしょうか？贅沢といえば贅沢ですが貧乏性なので鍋の中でちぎって少しづつ食べました。なのである程度小さい方が手間がなくていいですね。
赤身の肉で油はそこまで多くないので ... 続きを読む

2024年01月17日　福岡県在住
2023年11月に12月発送ということで申し込みましたが、無事12月中に届きました。COOL便で届きましたが当然ながら品質等にも問題はありませんでした。すき焼きにしていただきましたが、上品であっさりし ... 続きを読む

2024年01月12日　埼玉県在住
すき焼きで頂きました！赤身の旨味を感じられて、とても美味しかったです。
霜降りのお肉もそれはそれで美味しいのですが、最近年齢を重ねると共に、さっぱりとした赤身のお肉が好みになってきました。また来年も ... 続きを読む

2024年01月06日　東京都在住
今日届きました！熊本のあか牛は10年ぐらい前に熊本勤務時食べて感動し、赤身肉にハマり、今でも店を見つけては食べに行くぐらいすきです。肉の本来の旨味がじわっと溢れ出る感じが好きです。すき焼きにして食べる ... 続きを読む

2024年01月06日　北海道在住