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『小豆島島鱧』活け締め骨切り瞬間冷凍 新鮮 海の幸
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香川県小豆島の新たなブランド魚『小豆島 島鱧（しょうどしま しまはも）』（商標登録第5944381号）。
『小豆島 島鱧』とは、小豆島の北西部に位置する四海（しかい）漁業協同組合が独自の基準を設けて厳選したブランド鱧です。小豆島近海で漁獲される良質な鱧の中でも一定の基準を満たした高品質な鱧だけを管理蓄養しブランド化。鱧専用の畜養管理施設を設けて、高鮮度・高品質の鱧を出荷しています。
『小豆島 島鱧』の特徴
黄金に輝く体表と、純白の身で、淡泊ながらもしっかりとした味があります。
鱧には約3,500～3,600本もの骨があり、他の魚と異なり小骨が魚体全体にあるため「骨切り」をしないと食べられません。
『小豆島 島鱧』は、骨切り加工済みなので煩わしい下処理が不要。急速凍結することで、細胞の破壊を抑え、風味・食感・美味しさを保ったまま長期の冷凍保存が可能です。
湯引きはもちろん、お寿司やしゃぶしゃぶ、フライなど様々な料理に活用できます。淡白ながらもしっかりとした味わいの島鱧は、どんな料理とも相性抜群！
ぜひみなさんのご家庭でも『小豆島 島鱧』をお楽しみください。
【注意書き】
※画像はイメージです。
※商品コード: 56680253
アレルギー表示：なし
事業者：四海漁業協同組合
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 280g～300g×2パック 包装形態：真空パック |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：4.8
（全12件のレビュー）
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普通に美味しいです。湯通ししてポン酢で食べましたが、臭みもなく美味しく頂けました。骨切りしているとはいえ、ハモ特有の小骨がやはり歯の隙間に入り込むので、それが若干イライラするぐらい。まあ小骨はハモなの ... 続きを読む
2023年08月02日 神奈川県在住
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夏なので鱧が食べたいと思い、ふるさと納税しました。初めてお願いしましたが、大きな切り身で肉厚の鱧が届きました。いつもスーパーで買っている鱧とは全く違います。湯引きにしたり、鍋にしておいしくいただきまし ... 続きを読む
2023年07月30日 京都府在住
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鱧の湯引きが大好きで、別のところを注文したら、不味くて食べられず、、、期待せずにこちらを注文したら、しっかり骨切りされて、とても美味しかったです。小分けに２パックで、食べやすいです。お値段もかなりお手 ... 続きを読む
2022年11月11日 千葉県在住
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大きく立派な鱧でした。他の方のレビューで「はもちり」はどうかな？というのがありましたので、天ぷらとお吸い物でいただきました。どちらも美味しかったですよー。骨切りも上手にしてあって食感も良好でした。たぶ ... 続きを読む
2022年10月17日 大阪府在住
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関西ではウナギより珍重される魚ということですが、私はあまりなじみがありませんので、試してみようと思い申しこみました。骨切りなどの下処理をして、真空パックになったものが冷凍で届きました。しっかりパックさ ... 続きを読む
2022年08月22日 東京都在住
寄附者からの応援メッセージ
全6件
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2023年11月04日 17時27分 大阪府在住
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2023年08月13日 19時01分 広島県在住
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2022年03月24日 00時34分 福島県在住
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2021年12月24日 00時25分 千葉県在住
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2021年09月22日 18時34分 香川県在住
