岐阜県関市

H10-12 濃州正宗作刺身包丁（鋼）

Name: H10-12 濃州正宗作 刺身包丁（鋼）
Price: 10000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (20 reviews)

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寄附金額：10,000

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関の伝統を受け継ぐ熟練の職人の手によって、一本一本丁寧に仕上げられています。

刃に高炭素刃物鋼（はがね）を用いた、昔ながらの伝統的な包丁。
伝統的なはがねの包丁はステンレス製の包丁とは切れ味が一味違いますが、さびやすいのでご使用後は乾いた布を用いて水気をしっかりとふき取り、保管の際もご注意ください。
研ぎなどメンテナンスをしっかり行えば、何十年も愛用して頂けます。
ハンドルは握った感触が柔らかく、手に馴染みやすい白木を用いています。

【注意事項】
ハガネ製の包丁です。
ステンレス製とは違い、切れ味が良い反面、さびやすいのでご使用後はしっかりと洗浄し、乾いた布を用いて水気をしっかりとふき取り保管して下さい。
長期間使用されない場合は油などを塗って保管して下さい。
さびに対する修理、交換対応はできかねます。予め、ご了承ください。

提供元：株式会社佐竹産業

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容量		配送
刺身包丁×1 【サイズ】全長：約32cm、刃渡り：約20.5cm 【重さ】約110g 【素材】・刃：高炭素刃物鋼（はがね）・柄：白木		常温冷蔵冷凍定期ギフトのしご入金確認後、30営業日（45日程度）以内に発送いたします。

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レビュー

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総合評価：4.6
（全20件のレビュー）

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普段から釣りに行っている妹夫婦の所に送って頂きました。
わざわざ刺身用に包丁を用意する事がなかったので専用のものをもらえてうれしいと喜んでもらえました。
自宅用にも1本頂いたのでこれから刺身の出番 ... 続きを読む

2024年01月30日　東京都在住
主人が魚をさばくようになったため購入しました。
今までは普通の包丁でさばいていましたが、「全然違う！」と喜んでいます。
ステンレスか鋼かで大変迷いましたが、切れ味が良く、やはり鋼にしてよかったと思 ... 続きを読む

2024年01月09日　福岡県在住
釣った魚を捌く刺身包丁を探していたところ、ふるさと納税でこの包丁を見つけました。実際に使ってみると良く切れました。やはりハガネの素材は切れ味が違いますね。今度は別の種類のものを頼みたいと考えています。 ... 続きを読む

2023年01月15日　神奈川県在住
寄付から数日で発送、非常に早い対応をしていただきました。
さっそく自分で釣ってきたアイナメを別の三徳包丁で捌いて柵にして
この包丁で刺身にしました。
切れ味には満足ですが、もう少し刃渡りが長い方 ... 続きを読む

2022年08月01日　北海道在住
この包丁は定価ははたしていくら位のものなのでしょうか？
安い包丁は安いなりに使いにくく切れ味もすぐダメになりますよね。
鋼なので研石で自分なりに使いやすい包丁にこれから育てて行こうかと思ってます。 ... 続きを読む

2022年07月21日　神奈川県在住