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【手作り】天然栗とてんさい糖だけを使ったマロングラッセと純栗羊羹のセット【1209400】
...寄附金額：17,000
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津和野町は島根県内で有数の栗の生産量を誇っています。なかでも風土菓子本舗「千舎の木」を営み、栗も栽培する青木登志男さん家の栗は、栽培期間中農薬・化学肥料未使用で育てた天然栗。その栗の鬼皮と渋皮をひとつひとつ丁寧に剥いて、てんさい糖だけを使って作った栗千家(マロングラッセ)と純栗羊羹をセットにしました。
津和野町にある2つの道の駅「なごみの里」「シルクウェイにちはら」でもお土産として好評の二品を、栗菓子のセットにしました。
■生産者の声
・時間をかけてゆっくりとてんさい糖のシロップに漬け込んで作る栗千家
栗林で採れた天然栗の鬼皮と渋皮をひとつひとつ手作業で丁寧に剥いて煮た後、てんさい糖のシロップに漬け込み、ひと晩置いてじっくりと甘さを栗の中に入れ込むという作業工程を数十回繰り返し、少しずつ糖度を上げ、時間をかけてつくる栗千家(マロングラッセ)です。幅4cm近くある粒の大きな栗の、優しい甘さと風味をご賞味ください。
・余分なものを一切加えず、栗とてんさい糖を練り上げてつくる純栗羊羹
通常、小豆で作った羊羹に栗を入れるスタイルが多いなか、小豆を一切使用せず、栗と少量のてんさい糖、そしてわずかな寒天のほかは余分なものを一切加えず練り上げてつくる純栗羊羹です。栗本来の味を生かし、濃厚で深みのある味わいです。なめらかななかに栗の粒も感じられる羊羹は、ひと口食べるとくちいっぱいに栗の風味が広がって、栗を満喫できます。
■お礼品の内容について
・栗千家(マロングラッセ)[10個入り]
加工地:島根県津和野町
賞味期限:製造日から30日
・純栗羊羹[200g×2本]
加工地:島根県津和野町
賞味期限:製造日から40日
■原材料/成分/提供サービス
栗千家:栗(国産)、グラニュー糖、島根ワイン
純栗羊羹:栗ペースト(国産)、甜菜糖、糸寒天
配送種別:通常
■提供事業者：千舎ノ木
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| ※上記に記載 |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：4.7
（全3件のレビュー）
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栗羊羹：栗と栗餡だけで作られているということで、風味がよくおいしく頂きました。
マロングラッセ：よくあるマロングラッセと比較し、お酒の量が控えめでした。甘さも丁度よく、おいしく頂きました。
今 ... 続きを読む2021年02月20日 神奈川県在住
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両方とも栗の香りが口いっぱいに広がって、とてもおいしかったです。特にグラッセは一口サイズで４歳の娘におやつで出したところ、気に入ってパクパク、すぐに無くなってしまいました。羊羹は、大人のお茶菓子で、お ... 続きを読む
2021年02月17日 和歌山県在住
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マロングラッセも栗羊羹もおいしくいただきました。甘すぎず上品な味です。テレワークのおやつとして重宝しており、特にブラックコーヒーが好きなので、コーヒー一緒に楽しんでいます。毎日ちょっとずつ・・・長持ち ... 続きを読む
2021年02月14日 東京都在住
寄附者からの応援メッセージ
全2件
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2022年12月31日 18時48分 東京都在住
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2022年08月09日 11時56分 鹿児島県在住
