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希少価値の高い幻の大豆 あけぼの大豆3点セット
...寄附金額：10,000
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【配送不可：離島】
真空調理により、あけぼの大豆の美味しさと栄養素を閉じ込めた「むし大豆」に加えて、幻と言われる「あけぼの大豆の枝豆」を使用した「極上シュウマイ」と「塩麹漬け」をセットにした、冷凍食品の3点セットです。
ギフトにも最適なパッケージです。
【極上枝豆の塩麹漬け】
枝豆を甘めの特選塩麹で漬け込みました。枝豆の甘みと風味が活かされた、優しい味わいです。
●アレンジレシピ
炊き上がったお米（3合）に対して、塩麹漬け100gを混ぜるだけで、絶品枝豆ごはんの完成！お好みでゴマ塩をふりかけて食べるのもおススメです。
【極上枝豆ジャンボシュウマイ】
厳選した国産豚肉をベースにした具材に「あけぼの大豆の枝豆」をたっぷりと練り込む事で、豚肉と「枝豆」の旨味を最大限に引き出しております。また身延町内の工場でひとつひとつ手作りすることで、高い安全性と品質を確保しています。
[監修：多田 鐸介シェフ]
18歳で渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリで学び、パリのミシュラン星付きのレストランで料理に携わる。目黒雅叙園、タイユヴァン・ロブション、パークハイアット東京などを経て、ドイツの厨房機器メーカーラショナル社にてフードアドバイザー等を経て、2011年ホシザキ電気株式会社統括コンサル室調理統括技監就任。
【蒸し大豆】
スチームオーブンで蒸すことにより、栄養価を逃がす事なく「あけぼの大豆」本来の美味さをお楽しみいただけます。「栗のような甘さ」と表現される甘味をぜひご賞味ください。
●あけぼの大豆は粒が大きい
豆粒を10粒並べると6寸（18cm）にもなり、別名「十六寸（とおろくすん）」とも呼ばれていたほど大きく、また重さも百粒重で60gと、通常の大豆30gの2倍のボリュームです。
●あけぼの大豆は甘みが強い
あけぼの大豆の全糖（甘みを感じる成分）の含有率は24%で通常の大豆（21%）に比べ甘みが強く、豊かな食味を持つのが特徴です。
【注意書き】
※画像はイメージです。
※離島へはお届け出来ません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※商品コード: 55300108
アレルギー表示：あり
事業者：身延町役場(身延町あけぼの大豆拠点施設)
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| あけぼの大豆200g 極上枝豆シュウマイ6個入り(70g×6) 枝豆の塩麹漬け200g |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：5.0
（全2件のレビュー）
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贈答用でもよいようなパッケージに入って届きました。初めてのあけぼの大豆を楽しみにしてました。確かに他の豆より大きいです。商品のおすすめの食べ方がついていました。ジャンボ焼売は大きくて食べ応えがありまし ... 続きを読む
2023年02月23日 東京都在住
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まずパッケージのデザインが洗練されていて、派手さは無いですがおしゃれだなと感じました。質の良い上品なものが好きな方への贈り物にも良さそうです。蒸し大豆は解凍して、塩をつけてそのまま頂きましたが、粒が大 ... 続きを読む
2021年09月05日 東京都在住
寄附者からの応援メッセージ
全1件
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2021年11月06日 02時41分 大阪府在住
