伝統を受け継ぎながら、独自の懐石仕立てのフランス料理を提供し続ける「祇園おくむら」。
自由な発想が息づく京懐石風フレンチ。
和と洋が織りなす至極のハーモニーをお楽しみください。

京都・亀岡産黒毛和牛を使用したローストビーフとしぐれ煮、京都・亀岡産九条ねぎのすき焼き風煮、株式会社ヤマモトの丹波黒どり炭火焼、京菓子ふじ幸あずきの里の丹波黒豆煮と花びら餅、株式会社もりのだしおりーぶ、京丹波産の大黒本しめじ煮など、京都丹波の食材・逸品を取り入れた和洋風おせち料理です。

※昨年より内容を一部変更し、新たな「祇園おくむら」のおせちが誕生いたしました。2024年のスタートをぜひ「祇園おくむら」のおせちでお迎えください。

■京都　祇園おくむら
仕様: 和洋おせち二段重
品目:　79品目
人数:　約3～4人前
冷蔵おせち、重箱付、盛付済のおせちです。
重箱サイズ（外寸）縦20.6cm×横30.2cm×高さ5.3cm
※重箱の蓋には、亀岡市観光マスコットキャラクター「明智かめまる」のイラストをあしらっています。

【お品書き】※昨年より一部内容を変更しております。
＜壱の重（洋）＞
チーズのブリオッシュ、二種のチーズとトマトのテリーヌ、ミックスドライフルーツ、ポークパストラミ、スモークサーモントラウト、すずきのスモーク、カスタードプディング・金箔飾り、きのこのソテー、砂肝ガーリックオイル、京丹波産大黒本しめじ煮、鶏のクネル・照焼ソース、ドライトマトの赤ワイン煮、京都・亀岡産黒毛和牛のローストビーフトリュフソース・ジャーマンポテト添え、チキンとほうれん草のパイ包み焼、グリュイエールチーズとハムのキッシュ、生ハムチーズロール、あわび煮・柚子風味　、ごぼうの酒蒸し、つぶ貝燻製オイル漬け・バジルソース、パテ・ド・カンパーニュ、きのこマリネ、焼車海老、ピクルス、フォアグラ大根、オマール海老のアメリケーヌソース・ラタトゥイユ添え、あしらいそら豆、合鴨のロースト・黒胡椒風味、株式会社もりのだしおりーぶ、タコのオーブン焼エスプレット唐辛子ソース・ピスタチオ添え、雲丹のムース・キャビア添え、ブイヤベース、ビーフシチュー、アンコウのエスカベッシュ、ボイルブロッコリー

＜弐の重（和）＞
鮭幽庵焼、銀だら西京焼、にしん昆布巻、揚げくわい、田作り煮、くるみ甘露煮、京菓子ふじ幸あずきの里の花びら餅、たら煮、ごぼう胡麻和え、焼帆立、京菓子ふじ幸あずきの里の丹波黒豆煮・金箔添え、サーモントラウト錦糸巻、柚子かぶら、にしんの酢漬け、味付数の子、松前漬け、あわび煮、黄金いか、株式会社ヤマモトの丹波黒どり炭火焼、ふぐ白子焼真丈・からすみがけ、合鴨山椒風味、車海老旨煮、切干大根煮、栗きんとん、揚げ栗、龍皮巻、なます、サワラ桜花漬け・醤油炙り、京都・亀岡産黒毛和牛のしぐれ煮、京都・亀岡産九条ねぎのすき焼き風煮、揚げ南瓜、子持鮎甘露煮、焼ゆば巻、がんも煮、小鯛の酢漬け・からすみがけ、たこ小倉煮、カニ紅白真丈、穴子八幡巻、味付いくら、筍煮、しいたけ煮、菜の花煮びたし、梅型ねじり人参煮、金柑甘露煮、きぬさや煮

【原材料名】
京都・亀岡産黒毛和牛ローストビーフトリュフソース・ジャーマンポテト添え（国内製造）、オマール海老のアメリケーヌソース・ラタトゥイユ添え、ビーフシチュー、ブイヤベース（エビ、カナガシラ、帆立貝柱、ボイルいか、玉ねぎ、その他）、合鴨のロースト・黒胡椒風味、銀だら西京焼、たら煮、丹波黒豆煮・金箔添え、栗きんとん、味付いくら、カスタードプディング・金箔飾り、スモークサーモントラウト、にしん昆布巻、タコのオーブン焼エスプレット唐辛子ソース・ピスタチオ添え、チキンとほうれん草のパイ包み焼、フォアグラ大根（大根、フォアグラテリーヌ、顆粒ブイヨン、寒天）、京都・亀岡産黒毛和牛のしぐれ煮、花びら餅（砂糖、餅粉、手亡、牛蒡、水あめ、その他）、つぶ貝燻製オイル漬け・バジルソース、あわび煮、雲丹のムース・キャビア添え（雲丹のムース（乳等を主要原料とする食品、練りうに、玉ねぎ、その他）、キャビア）、きのこのソテー、ごぼうの酒蒸し、きのこマリネ、焼車海老、鮭幽庵焼、丹波黒どり炭火焼、筍煮、車海老旨煮、サーモントラウト錦糸巻、龍皮巻（鯛、甘酢生姜、乾燥昆布、砂糖、その他）、小鯛の酢漬け・からすみがけ、鶏のクネル・照焼ソース、あわび煮・柚子風味、くるみ甘露煮、しいたけ煮、アンコウのエスカベッシュ、ピクルス（きゅうり、漬け原材料（ワインビネガー、食塩、香辛料）、その他）、梅型ねじり人参煮、二種のチーズとトマトのテリーヌ（ナチュラルチーズ、トマトジュース、生クリーム、その他）、がんも煮、金柑甘露煮、子持鮎甘露煮、パテ・ド・カンパーニュ（豚肉、豚レバー、牛乳、卵、その他）、揚げくわい、ごぼう胡麻和え、柚子かぶら、松前漬け（塩漬人参、昆布、砂糖、醤油、するめ、その他）、黄金いか（いか、発酵調味料、カラフトシシャモ卵、その他）、合鴨山椒風味、揚げ栗、なます（大根､人参､醸造酢、その他）、穴子八幡巻(穴子、ごぼう、その他）、グリュイエールチーズとハムのキッシュ（パイ生地、ボンレスハム、生クリーム、グリュイエールチーズ、オニオンソテー、卵、牛乳、その他）、ふぐ白子焼真丈・からすみがけ、ポークパストラミ、焼帆立、焼ゆば巻、カニ紅白真丈（魚肉すり身、紅ズワイガニ、鶏卵、その他）、味付数の子、サワラ桜花漬け・醤油炙り、生ハムチーズロール、たこ小倉煮、砂肝ガーリックオイル、大黒本しめじ煮、ドライトマトの赤ワイン煮、にしんの酢漬け、ミックスドライフルーツ（フルーツ果肉（マンゴー、いちご、メロン、パパイヤ、キウイフルーツ、パインアップル）、砂糖、パインアップル果汁）、すずきのスモーク、あしらいそら豆、ボイルブロッコリー、切干大根煮、揚げ南瓜、菜の花煮びたし、だしおりーぶ（オリーブ、山椒、漬け原材料（砂糖・ぶどう糖果糖液糖、醤油、その他））、チーズのブリオッシュ、田作り煮（片口いわし、砂糖、水あめ、醤油）、京都・亀岡産九条ねぎのすき焼き風煮、きぬさや煮／調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、pH調整剤、ソルビトール、グリシン、酢酸Na、着色料（カロチノイド、カラメル、紅麹、黄4、ウコン、金箔、赤102、赤105、赤106、パプリカ色素、黄5、アナトー、クチナシ、コチニール、ラック、カカオ、アカキャベツ、赤40、青1）、くん液、酵素、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（エリソルビン酸Na、V.E、V.C、EDTA-Ca・Na、亜硫酸塩）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸Ｋ）、香料、乳化剤、安定剤（ピロリン酸Na、メタリン酸Na、増粘多糖類）、保存料（亜硫酸塩、ソルビン酸K、ソルビン酸、ポリリジン）、香辛料抽出物、酒精、加工デンプン、甘味料（ソルビトール、ステビア）、ゲル化剤（増粘多糖類）、トレハロース、ビタミンB?、膨張剤、乳酸Ｃａ、豆腐用凝固剤、トウガラシ抽出物、環状オリゴ糖、漂白剤（次亜硫酸Ｎａ）、ショ糖脂肪酸エステル、重曹、セルロース、(一部にえび・かに・くるみ・小麦・卵・乳成分・アーモンド・あわび・いか・いくら・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む）

【アレルギー】
えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳成分・アーモンド・あわび・いか・いくら・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチン

【消費期限】
2024年1月1日 23時

【保存方法】
10℃以下にて保存

【製造者/提供元】
株式会社　関西中央食品
滋賀県草津市岡本町1000番地68

【申込可能な期間】
～2023年12月25日

【お届日】
12月31日（時間指定不可）

【注意事項】
・本お礼品は12月31日にお届け致します。（時間指定不可）到着後は10℃以下で保管してください。
・冷蔵庫のスペースの確保をお願い致します。
・10℃以下での消費期限です。
・原料調達状況により、やむを得ず一部内容が変更となる可能性があります。
・出荷後、大雪・悪天候・混雑等で配送遅延が発生する場合もございます。
・お届けには最善を尽くしますが、天候による影響等でやむを得ず遅延が発生した場合は何卒ご了承ください。
・画像はイメージです。
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容量		配送
約3～4人前（79品目）		常温 冷蔵 冷凍 定期 ギフト のし 2023年12月31日のお届けとなります ※時間指定不可 ※北海道・沖縄・離島へのお届け不可