熟成ベーコン700g【群馬県産冷蔵豚肉を使用】

☆ドイツ農業協会（DLG）主催国際品質競技会2017金賞受賞！
☆ドイツ食肉協会主催　第１回IFFA日本食肉加工コンテスト2019金賞受賞！
■群馬県産冷蔵豚バラ肉を約2週間塩せき・熟成して作りました。
〇ドイツ伝統の乾塩法による塩せき
〇約2週間の長期熟成で引き出した豚肉本来の風味
〇食肉のプロを養成する全国食肉学校による製造
〇料理の味の引き立て役
■全国食肉学校について
上毛三山に囲まれた群馬県玉村町にある全国食肉学校は、我が国唯一の公的な食肉の職業能力開発校です。お肉の生産から加工、流通、調理まで、実技と学科を通じて「食肉のプロ」を養成しています。昭和４９年の開校以来、全寮制のもとで２５００名以上の卒業生を日本全国及び海外の食肉業界に送り出してきました。厚生労働省の「ものづくりマイスター」や「１級ハム・ソーセージ・ベーコン製造技能士」の資格を持った講師が中心となって、学生を指導しています。このような講師たちが、豚バラ肉に塩せき剤を手で刷り込み、文字通り「手塩にかけ」じっくり時間をかけて作ったベーコンです。豚肉本来の風味を引き出したベーコンはいろいろな料理に合い、その料理の味を引き立ててくれます。いわば「本物のベーコン」の豊かな味わいをどうぞご賞味ください。また、お肉に関する様々なセミナーや「お肉検定」なども行っていますので、ご興味のある方は本校ホームページをご覧ください。
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熟成ベーコン豚肉
【消費期限】45日
【提供元事業者】公益社団法人　全国食肉学校
【注意事項】
・完全受注生産のため、申込から発送まで１～２ヵ月程度かかります。
　※申込日（ご入金確認日）の翌月末頃の発送となります。
・群馬県産豚バラ肉を使用していますので、筋肉間脂肪の厚い部分もあります。
・脂肪の風味をお楽しみいただけます。
※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。

容量

熟成ベーコン（ブロック）:約700ｇ

配送

• 常温
• 冷蔵
• 冷凍
• 定期
• ギフト
• のし

熟成にお時間いただくため、１～２ヵ月程度かかる場合があります。