中部地方岐阜県関ケ原町

総合評価：5.0（全2件のレビュー）

  • 評価：

    アミノ酸、グルタミン酸の含有量が高いので、旨味の強い味がします。卵かけご飯で試してみてそう思いました。魚の煮つけ等に使うと臭みけしにもなるそうですが、お刺身等に直接使ってもいいと思います。素材の味そのものを塩で味わいたいというような場合は向いていませんが。

    2023年08月06日　東京都在住

  • 評価：

    関ケ原たまりは料理人の間では有名らしく、気になったので試しに頼んでみました。普通に利用したり煮物の最後に香りづけに少量入れたりと使っています。お店で出てくるような味になりとても満足しています。一升なので量が多いかなとも思いましたが料理に使うなどして重宝しています。

    2022年01月05日　東京都在住

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宮内庁御用達 長期天然醸造 たまり醤油 「関ケ原たまり」 1.8L×1本

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宮内庁始め、一流料理人に愛され非常に人気の高い関ケ原醸造の『関ケ原たまり』。関ケ原たまり醤油は材料の天然だし大豆を用いてもろみを作り、生引きたまりを作るのに1年以上の日数をかけ、たまり醤油独特の旨味(甘味)を出します。一般の醤油は大豆と小麦を使用しているのでこの点が大きく異なります。大豆の香りは長期天然醸造ならではの濃厚で絶品。お料理に、お刺身に、煮物に多様に活躍する関ケ原たまりです。

【注意書き】
※画像はイメージです。
※商品コード: 59270109

アレルギー表示：あり

事業者：一般社団法人関ケ原観光協会

容量
たまり醤油1.8Ll×1本
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