北海道地方北海道別海町

【原産地】
牛肉：北海道別海町

【加工地】
牛肉：北海道北見市

【お礼品の内容・特徴】
ハンバーグの中心を粗挽き、外側を細挽きの二層構造にしたことで、別海町産牛肉の赤身肉が持つ濃厚な旨味や食感を生かしつつ、そこに北海道産和牛肉の風味や柔らかさがプラスされることで、より濃厚でジューシーなハンバーグができました。塩コショウをベースとしたシンプルな味付けとなっていますので、肉の旨味をしっかり感じていただけるハンバーグです。

(おススメの食べ方）
ハンバーグは肉汁が命ですので、肉汁を生かすように焼きましょう。
１．冷凍庫から冷蔵庫に移し、半日以上自然解凍。十分に柔らかくなっていることを確認します。
２．フライパンをよく熱して油をひき、強火で表面に焼き色がつくくらいまで両面を焼きます。これにより、肉汁をハンバーグ内部に閉じ込めます。
３．弱火～中火にし、白ワインまたは水を少量入れてからフライパンにフタをして蒸し焼きにします。
４．火が通ったところで蓋をはずし、水気を飛ばせば中がふっくらと焼きあがります。

【事業者から皆様へ】
～Return to the Betsukai～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
生乳生産量日本一を誇る別海町、その生産を支え引退した経産牛が別海町の特産品として新たに誕生しました！
ニークファクトリー（NE-Q Factory）は、北海道上士幌町のスーパーマーケット「有限会社　片原商店」が2016年10月に設立しました。
主に牛肉の加工や各種ハンバーグなどの加工から梱包まで一貫して行っております。
ニークファクトリーでは、貴重なお肉を皆さまにより美味しくお召し上がりいただくために、スタッフ一同が日々、安心・安全を心がけて業務を行っております。

【注意事項】
※画像はイメージです。

【提供事業者】
有限会社片原商店

【地場産品類型】
告示第5条3号
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの