中部地方山梨県都留市

総合評価：5.0（全1件のレビュー）

評価：

化学調味料や食品添加物不使用で、骨まで食べられるというところに魅力を感じて選びました。発送時期は魚の生育状況にもよるということで気長に待っておりましたが、とても美味しいコンフィが届き、大満足しています。さっそくパスタにのせていただきました。骨も頭もとても柔らかく、風味が良いコンフィだと思いました。オイルもとても美味しいので、バゲットに付けて残さずいただきました。おしゃれなレストランのようなメニューが手軽にできるので、来客時にも重宝だと思います。家族にも大好評なので、リピートする予定です。

2026年05月25日　東京都在住

※ふるさと納税サイト「ふるなび」のレビューも含まれています。

山女のコンフィ(オリーブオイル煮)【甲斐御正93カンパニー】｜ヤマメ山女魚コンフィフランス料理ギフト贈り物年賀グルメお歳暮プレゼントお歳暮

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オリーブオイルで煮込んでおりますのでそのままお召し上がりいただけます。
パスタにのせたり、サラダと合わせても美味しくお召し上がりいただけます。
お魚を骨も頭も丸ごと食べられますように、時間をかけて加熱調理をいたしましたので、不足しがちなカルシウム・ＤＨＡ・ＥＰＡを摂取することもできます。

水揚げ後すぐに下処理・殺菌処理をし、超鮮度のまま加熱調理を行い瞬間凍結でおいしさを閉じ込めました。
加熱処理をしておりますので、湯煎または自然解凍にて簡単にお召し上がり頂けますが、解凍後はお早めにお召し上がりください。

【甲斐御正とは】
甲斐の国の『甲斐』と山梨百名山である御正体山『御正』の４文字を頂き、２００９年に『甲斐御正』で商標登録を取得しました。
山梨県都留市の山中にて御正体山（標高1681ｍ道志山塊の最高峰）の冷たい綺麗な沢水で、昭和５４開業より発眼から成魚、採卵までの一貫養殖で丹精込めて岩魚と山女を育ててまいりました。2019年より富士の介の養殖も始めました。