東北地方秋田県大館市

【提供】株式会社あきた六次会

秋田県の誇る日本三大美味鶏の一つである、比内地鶏の新しい食べ方の提案。
リエットは、お肉をじっくり火を通して,その身をほぐしたものです。
ホロホロとした食感と、比内地鶏の濃厚な旨みが特徴です。塩味もありますので、パンやクラッカーなどにもよく合います。
レバーペーストは、比内地鶏のレバーとハツを贅沢に使用し、生クリームなどの乳製品を極力控えて、あえて力強い味に仕上げています。
こちらもパンやクラッカーによく合います。スモークレバー＆ハツとスモークぼんじりボーンはそのまま召し上がれます。
お酒のおつまみとしても最適です。


【地場産品に該当する理由】
地域内で生産された比内地鶏を使用し、区域外で製造・加工をおこなったもの