北海道地方北海道釧路市

総合評価：5.0（全1件のレビュー）

評価：

先日届きました。ベニ鮭は私の大好物で、届くのがとても楽しみでした。想像していたより大きくてとても満足しています。味も美味しく頂きました。家族2人なので、7回に分けて頂くことにしたいと思います。リピートもしたいと思います。

2025年05月30日　埼玉県在住

※ふるさと納税サイト「ふるなび」のレビューも含まれています。

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厚切りだから食べ応え満点！
ロシア産の約2キロ前後の大きめの新物特選紅鮭を厚切りに切ってます。
釧路の超有名観光スポット「和商市場」の方から伝授された製法で、当社で1本1本丁寧に、腹の中まで塩をして冷蔵庫で数日間、低温熟成して寝かせております。浸透圧で塩が入ると、水分（ドリップ）が出ていき旨味がとても増すんです。甘塩に仕立て、脂のノリの良さと鮭本来の旨みを出しました。
社長自らが包丁を握ってさばいた逸品。
しかも、ビタミンEの約1000倍高酸化力　アスタキサンチンにより動脈硬化予防、疲労回復、美肌効果もあると言われています。
食べきり量の2～3切を真空袋に入れて冷凍庫保管すると、約一カ月は長持ちし酸化しにくいので、美味しさも持続します。

【賞味期限】出荷日より冷凍で2か月、解凍後は2日間以内にお召し上がりください。
【提供事業者】株式会社あいちょう釧路