近畿地方三重県多気町

Confiture H VISON店オリジナルのボンボンショコラ。周辺地域の名産品を使用したボンボンショコラ12種を3個ずつ詰合せをご用意しました。

商品名の由来である「テロワール」は、主にワインの世界において、その味や性質を左右するブドウ畑の土壌や気候、職人の技術などとりまく環境を表す言葉として使用されています。当店のボンボンショコラも「テロワール」を重要な要素として位置づけ、地域で大切に育まれ作られた素材を使用し、その素材の良さを最大限に引き出す1粒をショコラティエが丁寧に作りあげています。

【テロワール ルージュ】
■ほうじ茶×ラテ
和ヴィソンに店舗を構える『HAPPA STAND』の「HOUJICHA」を使用したラテとほうじ茶の2層ガナッシュ
■醤油×バニーユ
和ヴィソンに店舗を構える『伊勢醤油本舗』の「伊勢醤油 吟香仕込み」とバニラの2層ガナッシュ
■紀北じゃばら
三重県紀北町で栽培されている幻の柑橘「じゃばら」を使用したガナッシュ

【テロワール シアン】
■純米吟醸×マスカット
和ヴィソンに店舗を構える『福和蔵』の「純米吟醸」にマスカットをあわせたガナッシュ
■紀宝マイヤーレモン
三重県紀宝町の特産品「マイヤーレモン」を使用したガナッシュとゼリーの2層
■味噌×ごまマカダミア
和ヴィソンに店舗を構える『蔵乃屋』の「伊勢赤だし(味噌)」を使用したガナッシュとごまマカダミアプラリネの2層

【テロワール グリ】
■みりん×キャラメル
和ヴィソンに店舗を構える『美醂 VIRIN de ISE』の「美醂」にキャラメルをあわせたガナッシュ
■多気次郎柿
三重県多気町の最高級甘柿「次郎柿」を使用したガナッシュとゼリーの2層
■松阪和紅茶
三重県南勢最大の茶産地、松阪市で生産された「和紅茶」を使用したガナッシュ

【テロワール ブラン】
■酢×レッドベリー
和ヴィソンに店舗を構える『MIKURA Vinegary』の「Sweet Vinegar ストロベリー」にレッドベリーをあわせたガナッシュ
■大台柚子
三重県中部にある清流の町大台町の特産品「柚子」を使用したガナッシュ
■伊勢抹茶
三重県伊勢市で栽培された伊勢茶の「抹茶」を使用したガナッシュ


【提供事業者】コンフィチュールアッシュ

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