九州地方熊本県八代市

熊本の豊かな自然環境で丁寧に育てられた、くまもと黒毛和牛のヒレ肉をお届けします。
ヒレはその希少性の高さから「牛肉の女王」とも称される部位。
一頭から少量しか取れない赤身は、きめ細やかな肉質と柔らかな繊維が特徴で、口に含むとほどけるような食感が広がります。
余分な脂が少なくあっさりとした中にも、くまもと黒毛和牛ならではの深みある旨味が凝縮されており、素材本来の味わいをしっかりと感じていただけます。
1枚150gという食べやすいサイズにカットされており、日々の食卓でその味わいをお気軽にお楽しみいただけます。

◆提供者からのひと言
熊本の風土が育んだくまもと黒毛和牛のヒレ肉を厳選してお届けしています。
サイズや形が不揃いのため、訳あり品としてのご提供となりますが、くまもと黒毛和牛ヒレ肉ならではの味わいを、ぜひご家庭の食卓でお楽しみください。

◆お召し上がり方・用途
シンプルなステーキはもちろん、カツレツやソテーにも最適です。
厚みを活かして表面をしっかりと焼き上げ、中はほんのりピンク色に仕上げるミディアムレアがおすすめ。
塩とブラックペッパーのみで、素材の旨味を存分にお楽しみください。

＜訳あり品の理由＞
・サイズや形が不揃いのため。
※品質には問題なくお召し上がりいただけます。

■産地
熊本県

■地場産品基準該当理由
熊本県で共通の地域資源として認定されている「くまもと黒毛和牛」を使用しています。

■原材料名
牛肉(熊本県産)

■アレルギー
牛肉

■賞味期限
発送日から3ヶ月

■保存方法
要冷凍（-18℃以下）

■注意事項
・画像はイメージです。
・お使いになる際は、前日のうちに冷蔵庫内でゆっくりと自然解凍していただくことをお勧めいたします。
　この方法は時間を要しますが、肉の旨味成分の流出を最小限に抑えることができ、より美味しくお召し上がりいただけます。
・牛ヒレは全体がラグビーボールのような形状をしているため、カットの際に大きさが均一にならず、形状にばらつきが生じる場合がございます。
　さらに、一つ一つを手作業でカットしていることから、重量にも多少の差が生じることがございます。
　また、味わいの違いをお楽しみいただけるよう、ヒレ肉の部位内で太さが異なる部分を含めてカットしております。
　そのため、形状が一定でないものが含まれる場合がございます。あらかじめご了承ください。

※返礼品のお申し込みにつきましては、必ず下記内容をご確認いただき、ご了承の上お申し込みいただきますようお願いいたします。
・発送指定日については承っておりません。ご了承くださいませ。
・長期ご不在など、寄附者様のご都合でお受け取りいただけなかった場合の再発送はいたしかねます。
・返礼品の品質には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、返礼品到着から5日以内に写真(画像)を添付のうえ、電子メールにてご連絡ください。
　尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
・品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。

■提供事業者
株式会社MEAT PLUS