中部地方愛知県西尾市

総合評価:4.9(全29件のレビュー)

  • 評価:

    毎年、いただいています。なかなか近所のスーパーでは見かけないので、こちらでいただけるのは大変ありがたいです。12本もあるので、別所帯に住む家族にも送っています。これ以外のみりんは使えません。今後もリピートします。

    2025年11月13日 静岡県在住

  • 評価:

    とても美味しいみりんで、こちらを使うと料理のコクや照りがアップします。使い切りやすい500mlのビンが12本と大量に届くので、当分みりんには困りません。返礼品で品質の良い調味料を色々頼むようになり、料理が楽しくなりました。

    2025年09月17日 大阪府在住

  • 評価:

    いつも、こちらのみりんを購入しています。ふるさと納税にあることを知って、寄付を申し込ませていただきました。 きちんとした製法のみりん。安心して家族に食べてもらえる美味しい料理になります。 義理の両親にも、お裾分けするつもりです。 また申し込ませていただくと思います。 今回はありがとうございました!

    2025年09月15日 東京都在住

  • 評価:

    前回は6本入りを頂きました。最近料理をする際に砂糖の使用量を控えているので、替わりにみりんの消費が増えました。こちらのみりんは変な甘さがなくとても美味しいです。12本はちょっと多いかなとも思いましたが、親戚や友達に何本かあげて、とても喜ばれました。

    2025年09月15日 東京都在住

  • 評価:

    いつもスーパーで買っていましたが、国産みりんということなので今回返礼品としてお願いしてみました。まだ使っていませんが、全てのの原料が国産ということなので安心できます。我が家は和食が多いので、使うのがとても楽しみです。

    2025年04月14日 東京都在住

※ふるさと納税サイト「ふるなび」のレビューも含まれています。

三河産純米本みりん『相生古式本みりん』12本セット・A010-40

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■説明
国産もち米・国内三河仕込みの純米本味醂(みりん)

創業明治5年(1872年)から続く老舗醸造会社がお届けする純国産米由来の甘さのみの本格派味醂です。選ばれた「国産もち米」を醸造アルコールと本格焼酎にて仕込み、約200~300日かけて熟成させた本みりんです。市販されているみりん商品の多くは糖類が添加されているものがほとんどですが、「相生古式本みりん」は糖類を一切使用しない製法により、上品な甘さ・芳醇な香りをお料理に与えます。鰻・蕎麦・和食割烹名店にご愛用頂いている本みりんを是非ご家庭でお手軽にお使いください。

■生産者の声
厳選した国産もち米、醸造用アルコールと本格焼酎を原料に、じっくりと熟成させた糖類不使用の本格味醂(みりん)。純米の上品な甘味・芳醇な香りをお料理に与えます。

●無添加で安心
相生の本みりんには添加物は含まれていません。
原料のもち米、米こうじ、自家製焼酎(乙焼酎)はすべて無添加の天然素材です。製造工程でも、合成甘味料、合成着色料、保存料などの添加物は一切、使用しておりません。安心してお使いください。

●本みりんの調理効果
①砂糖とは異なる上品な甘味をつけます。
②料理酒のみや糖類のみでは再現されない、きれいなテリ・ツヤをつくり出し、見た目の美味しさを演出します。
③食材に染み込んだアルコールが蒸発する際に、魚や肉類の生臭みを放出するなど、消臭効果を発揮します。
④糖類や分子の小さなアルコール成分に染み込むことで味をよく染み込ませることに加え、食材の繊維が崩れるのを防ぎ、煮くずれ防止につながります。
⑤本みりんに含まれる香気成分(フェルラ酸エチル・フェニル酢酸エチルなど)が食欲のそそる、風味豊かな香りに仕上げます。

●煮物の他にも用途がたくさん
みそ汁の仕上げに少々、塩辛や生たらこに、一、二滴たらすなどすると風味が良くなります。 また、カレーやチリソース煮に本みりんを入れると、辛さにまるみが出て、いっそうおいしくなります。中華料理・韓国料理といったアジア料理や、トマトソースを良く使うイタリア料理との相性も良く、スイーツの隠し味にも最適です。料理のジャンルを問わず色々な料理にお試しください。


■注意事項/その他
ワレモノ、取扱注意

■賞味期限
常温で製造から540日

■原材料/成分
もち米、米麹、醸造アルコール、焼酎乙類

■地場産品基準
第3号
西尾市で行っている製造加工工程:仕入れから梱包までの全工程

■事業者
相生ユニビオ株式会社

容量
相生古式本みりん12本(500ml/本)
配送
入金確認後2週間程度で発送

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