四国地方高知県宿毛市

100年以上前から受け継がれてきた伝統製法で作られた昔ながらのお菓子。
宿毛銘菓の3点（きんぼ、土佐文旦漬け、石鯛せんべい）はどれも昔からある乾菓子（乾燥させたお菓子）です。

素朴で懐かしさを感じる味をお楽しみいただけます。
「石鯛せんべい」に使われている重曹以外は、全て無添加で作られています。

※画像はイメージです。

事業者：合資会社 東七福堂

◆100年以上受け継がれてきた「きんぼ」
「きんぼ（金棒）」は、宿毛市やお隣の愛媛県でも郷土銘菓として愛されてきたお菓子で、後継者不足などの影響もあり、現在は創業100年以上の「東七福堂」が四国で唯一製造しています。「きんぼ（金棒）」の由来は、藩政初期に宿毛の川を改良工事した野中兼山の故事に由来するそう。

棒状の細長い形状で、外側には黒糖と数種類の砂糖の蜜をコーティングしてあります。
内側はおこし（穀物を加工し、飴で固めたもの）で高知県産のショウガとゴマを使用しています。
かめばパリパリとほどけて、 最高級の黒糖が醸し出す甘さと、ショウガやゴマがまろやかに溶け合います。

毎年、三重県桑名市で開催される「七福神祭り」で配布され、明治神宮でも高知県代表のお菓子として奉納されたこともある「きんぼ」。若い方にも、一度は食べてみてもらいたいお菓子です！

◆砂糖の甘味と文旦の苦みが絶妙な「土佐文旦漬け」「土佐文旦漬けチョコ」
「土佐文旦漬け」は、今から30年程前に「東七福堂」の三代目の元に「文旦の皮が余っているが、何かお菓子としての活用方法はないか？」と農協から話を持ち込まれたことがきっかけで生まれたお菓子。

収穫したばかりの文旦を乾燥加工しています。乾燥させるための温度管理が難しく、じっくり５日間かけて作られています。少しでも良いものを食べてもらうために、手間を惜しまず丁寧に作られています。甘さと文旦の皮の苦みのバランスが絶妙です！

「土佐文旦漬けチョコ」は、土佐文旦漬けにチョコレートをコーティングしたお菓子です。

◆一つ一つ手焼きされた「石鯛せんべい」
「石鯛せんべい」は、50年以上前から作られている瓦せんべい。手練りで生地を作り一枚一枚、手焼きで作られています。宿毛市の魚として選定されている石鯛がプリントされています。

平成14年に熊本で開催された「第24回全国菓子大博覧会」では、中小企業庁長官賞を受賞しています。

◆100年以上受け継がれてきた老舗菓子店「東七福堂」
曽祖父の代から伝統が脈々と受け継がれ、現在は四代目 東 雅子（ひがし まさこ）さんと息子の東 新（ひがし あらた）さんの二人三脚でお菓子づくりをしています。
昔ながらの製法を守り続けてきたからこそ味わえる「東七福堂」宿毛銘菓、是非一度ご賞味ください。

【高知県宿毛市のご紹介】
高知県宿毛市は、清流と豊かな海に恵まれた自然あふれる町です。特産の柑橘「土佐文旦」は、みかんにも負けない爽やかな甘みで、高級品としてギフトにも人気。訳ありや規格外でも味は美味しく、通販サイトのランキングでも注目されています。さらにビールに合う「かつおのたたき」や「マグロ」をはじめ、海鮮や鮮魚も豊富。白米の「コシヒカリ」や「ヒノヒカリ」などのお米も評判で、ふっくら炊き上がります。また、文旦ジュースとみかんジュースの飲み比べに加え、手作りのチーズケーキやガトーショコラなどスイーツも人気で、予約が殺到するほど。特産品にあふれる宿毛市は、贈り物にも最適なまちです！