中部地方山梨県甲府市

■お礼品の内容・特徴■
ペルソナブルワリーの醸造家が選ぶ、おまかせ3本セットです。2020年10月に醸造を開始した、地元密着型の小規模醸造所です。定番のクラフトビールや、地域の果物を使ったフルーツビールなどを醸造しています。非加熱・無ろ過の製法で、うまみがしっかり残っているビールです。醸造を始めて日が浅く、ビールの種類をご指定いただくことが難しいのですが、その分、そのときの醸造状況とラインナップのバランスを見て、最適なものを選びお送りさせていただきます。どのビールが届くのか、その日まで楽しみにして下さい。

■醸造家より■
こんにちは。醸造担当の高橋添（たかはしそえる）です。ペルソナブリュワリーは甲府駅北口から徒歩約１０分の朝日町の住宅街にある小規模醸造所です。ビールを飲んで一息つくとき、そんなときくらい日常の仮面（ペルソナ）を外して楽しく飲んでほしい、そんな想いでペルソナブリュワリーを設立しました。この甲府の地で、歴史を感じ、自然の恵みに感謝し、地域に寄り添いながら、日々、醸造しています。醸造所の南の窓を開けると、今でも甲府城の二の堀が目下に見えます。「お堀の脇の醸造所」この場所をとても気に入った理由の一つです。また、地域の桃や、いちご、キウイ、梅、すだちなどの季節にあわせた果物を使ったフルーツビールも期間限定で醸造しています。“個性的すぎず、でも、お気に入りの１本を見つけてもらえるように”女性やクラフトビール初心者にもお楽しみいただけるライトなビールも多種揃えています。ふらっと立ち寄って飲める、そんなまちのクラフトビール屋さんを目指して、これからもクラフトビールで地域を盛り上げていきたいと思います。

■主なビールの紹介■
※ビールの種類を選ぶことはできません。届くまで楽しみにしていてください。 【コロンバスの卵】
（スタイル IPA/アルコール度数6.5％/IBU36）
ペルソナブリュワリーとしてのファーストバッチとなった、苦味も香りもしっかりとしたビール。仕込み水は白州の天然数を100％使用。シングルモルト、シングルホップ（コロンバス）のスマッシュIPAです。

【二の堀アンバーエール】
（スタイル アメリカンペールエール/アルコール度数5.0％/IBU17）
アメリカンホップを使用した苦みも香りも程よく効いた、アルコール度数がやや控えめなビール。その昔、商人たちがこの二の堀の周りで、どんなストーリーを繰り広げていたのか、、、甲府城の二の堀沿いの醸造所で、城下町に思いを馳せながらゆっくりと、たっぷりと楽しんでいただけるよう仕上げました。

【ベイビーヴァイツェン】
（スタイル ヴァイツェン/アルコール度数5％/IBU8）
小麦麦芽を50％使用したドイツスタイルのビール。毎回？ベービーのように手かかるヴァイツェンは、酵母が醸し出すバナナやクローブを思わせるフルーティーな香りが特徴です。

【晴れた日のベルジャン】
（スタイル ベルジャン/アルコール度数5.5％/IBU15）
苦味の少ないホワイトビール。アビー酵母を使用し、香りづけに天日で干した柑橘の皮を使用しています。ほのかな香りを楽しみながら晴れた日の午後にまったりと楽しんでいただきたいビールです。

【ポラリスの涙】
（スタイル IPA/アルコール度数7.0％/IBU40）
強いアルファー酸値をもつポラリスホップ（他３種）を使用したビールです。苦味、香りを十分に楽しめるIPA。迷ったらポラリスを探してみて下さい。

提供元：株式会社ペルソナブルワリー

※この返礼品については、地場産品基準に適合しています。