中部地方福井県越前町

プリップリの甘えびと希少な越前えび２種を楽しめる食べきりサイズのセットです。解凍しやすいように各種別々に冷凍いたしました。
まずはお刺身で！殻ごと焼いても揚げても！頭はお味噌汁のお出汁にと楽しめます。

※申込受付順に順次発送致します。
※年末年始は配達が大変混み合う時期です。天候や道路事情によるお届け時間の遅延等はご了承下さい。

※画像はイメージです。
※到着後は冷凍室に入れ保管してください。
※贈答発送（のし・天掛け包装）のご対応いたします。
　ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。
※パッケージは予告なく変更になる場合がございます。

■ 返礼品について
◇ 甘えび
甘えびは地元漁師も認めるその味は……格別。刺身はプリッとした食感、甘く、とろっと舌にからみつく濃厚さ！！噛むほどに甘エビの甘味が広がります。
ネットリと濃厚にトロけるプリプリのお刺身はたまりません！
口の中でトロける粘りのある甘さは甘えび独特の旨味♪
わさび醤油につけて食べると甘みがより一層引き立ちます。
お刺身で残った頭をお味噌汁の出汁としても美味しくお召し上がりいただけます。

◇ 越前えび
「越前えび」は、正式名称「トゲザコエビ」。
地元では「がさえび」「ガマエビ」「がらえび」などの名で親しまれ人気のえびです。（※シャコを『がさえび』と呼ぶ地方もありますが、「越前えび」は全く別の海老です）
漁獲量は甘えびの1/10以下。県外へ出荷されることはあまりなく、幻のエビとも呼ばれています。
その味は……格別。特に刺身はプリッとした食感、とろっと舌にからみつく濃厚さ甘エビ以上に甘い！
しかし、越前エビは水揚げ後、鮮度が落ちるにつれて色が変わりやすく、すぐに真っ黒に！ とっても甘くてプリッとしているのに、ただ見た目があまり良くないだけでなかなか市場に出回りません。味を知っている地元だけでこっそり食べられていた秘密の味です！
そんな越前えびの美味しさを、えび好きの皆さん知っていただきたい！
越前町に足を運ばなくても、ご家庭でも「越前えび」のお刺身をお楽しみいただけます！塩焼き・おつまみ・お味噌汁・お寿司・手巻きずし・鍋・から揚げ・バーベキュー・鉄板焼き・おせちなど楽しみ方いろいろ♪

■おすすめ解凍方法
【1】パック、蓋、袋等を外し流水解凍（えびに直接水をかける）
【2】ボウルに氷水を作りその中にパックごとえびを入れ冷蔵庫内で解凍（半日程度）
　解凍後さっと流水で洗ってからお召し上がりください。

※解凍する際は、冷蔵庫で長時間かけ自然解凍するのではなく、食べる前に流水で急速解凍してください。
解凍後時間がたつと黒く変色する場合がありますので、解凍後はお早めにお召し上がりください。解凍後の再凍結は風味が落ちますのでご遠慮ください。

■ 原材料
【1】甘えび250ｇ × 1Ｐ
ホッコクアカエビ（越前町沖）
【2】越前えび 250ｇ × 1Ｐ
トゲクロザコエビ（越前町沖）

■ 本品に含まれるアレルギー表示28品目
えび

■ 賞味期限等
出荷日より60日以内（冷凍保存時）
※なるべく早くお召し上がりください。
※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

提供事業者：株式会社 山下水産
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