九州地方佐賀県上峰町

総合評価:4.8(全71件のレビュー)

  • 評価:

    とってもとっても柔らかい肩ロース肉(嬉しい) 肉の味しっかりで驚くほど口の中でとけますよー(歯いらない) 自分的には、ロース肉より脂とのバランスがいい肩ロースが好きだわ(笑)  今年も寄付します(楽しみ) 本当におすすめですよ(最高)

    2025年03月13日 三重県在住

  • 評価:

    Webで希望お届け日を申込みます。 希望日が塞がっていましたが、問い合わせをすると、 年末に届くように配慮していただきました。 お肉の品質、味には大満足です。 美味しいすき焼きをいただきました。 また機会がありましたら、注文したいです。

    2025年01月24日 兵庫県在住

  • 評価:

    きれいな霜降りのお肉が、チルドで届きます。せっかくチルドで届くので、その日に美味しくいただきたいと、他の材料を準備して すき焼きにしました。日頃あっさりしたお肉を食べているので、こんなに高級なお肉は、少量で満足感がありました。美味しいお肉のおかげさまで、楽しい家族団欒の夕食となりました。

    2025年01月23日 東京都在住

  • 評価:

    毎年頼んでいるすき焼き用のロース肉です。昔は15,000円でしたが、昨年17,000円、今年は20,000円と物価上昇を実感しますね。でも佐賀牛のサッパリジューシーなこの味わいは全く変わることなくこれからもリピート決定です。

    2024年11月03日 東京都在住

  • 評価:

    流石にすごいボリュームです。満足です。家族の多い家でも大丈夫ですね。対応も早くて良いです。一番重要な味も満足です。送られてきたら早く食べることをお勧めします。冷凍でも良いのですが、やはりしんせんなうちですね

    2024年05月06日 東京都在住

※ふるさと納税サイト「ふるなび」のレビューも含まれています。

「佐賀牛」肩ロースすき焼き用 500g【チルド配送】

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【上峰町自慢の「佐賀牛肩ロース すき焼き用」】
全日本牛枝肉コンクール最優秀名誉賞の肥育農家のある上峰町が自信を持ってお届けするのは、ミートフーズ華松の「佐賀牛のすき焼き用お肉」。肩から背中にかけて、頭にもっとも近い部位「肩ロース」。適度なサシ(脂)が入ったお肉で、やわらかい食感と濃厚な旨みが楽しめます。しゃぶしゃぶやすき焼き、煮物など幅広い 料理におすすめです。
-80度前後のお湯で、さっと泳がせる。
昆布や鰹節などでとった出汁をあらかじめ準備。
一度沸騰させたら水を足して、温度を80度前後に下げて弱火~弱めの中火に。
そうすることで、お肉が固くなることを防ぎ、また旨みを閉じ込めることができます。
始めに、お肉を鍋の中で泳がすように、数回お湯にくぐらせます。
お肉と出汁の旨みが混ざり合うため、野菜も格段においしく楽しめます。
佐賀牛の美味しさを、多くの人に届けたい
「本当に美味しい国産黒毛和牛の感動を、もっと多くの皆さんに知ってもらいたい」。日々そのことだけを考えてたどり着いた答えが、一頭買いのスタイルと、旨味をより引き出す熟成とカットの技法でした。市場からの一頭買いであれば、精肉のすべての手順を華松にて行うことで、お客様のお求めやすい価格にて上質なお肉をご提供することができます。
ただし、精肉に不向きな部位も含まれるため、商品化には確かな目利きの力と豊富な知識が求められます。また、霜降り肉の旨みを高めるには、熟成法とカット技術の技術革新の取り組みも必要です。華松は日々、さらなる佐賀牛の美味しさを追求しています。
まちのお肉屋さん「ミートフーズ華松」
ミートフーズ華松は平成18年に卸売業として開業し、平成25年より上峰町で小売業を営んでいる黒毛和牛・佐賀牛の専門店です。
目利きした黒毛和牛を一頭買いしておりますので、鮮度と味には格別の自信を持っております。
※写真はイメージです
【地場産品に該当する理由】
佐賀県 認定地域資源:佐賀牛 (告示第5条第8号ハ)
【賞味期限】
別途ラベルに記載
【注意事項】
※お申し込みから数日後に、こちらから日程調整用のメールを送付いたしますので、メール内URLへログイン後、配達日時指定をお願いします。(備考欄での配達日指定はできませんのでご了承下さい)
※お申込み時にご登録いただいたメールアドレスにメールを送信いたしますが、受信者側の迷惑メールの設定などによって、メールが正しく受信できない場合がございます。ご入金から2週間経過してもメールが届かない場合は、大変お手数ですが上峰町ふるさと納税窓口までご一報ください。
※Gmailをご利用の場合、上峰町からのメールが自動で迷惑メールに振り分けられてしまう、という現象が数件報告されております。ご入金から2週間経過しても日程調整メールが届かない場合は、お手数ですが上峰町ふるさと納税窓口までご一報ください。

容量
佐賀牛肩ローススライス 500g
配送
事前に日程調整メールをお送りします。
こちらの返礼品は【冷蔵(チルド)】でのお届けとなります。

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