中部地方新潟県三条市

焼き芋の原料となるのは、三条市下田地区と長岡市川口地区で収穫される「紅はるか・パープルスイートロード」の２種類。
肥料分の少ない赤土で栽培されることで、サツマ芋の中に甘みが凝縮し、鮮やかな色と、きめ細かい皮肌となります。
サツマイモは、秋に収穫した後、3ヵ月ほど熟成させ、デンプン質を蓄えることで、焼き芋にした時の甘みがぐっと強くなります。
そのサツマ芋を遠赤外線でじっくりと焼き上げることで密感たっぷりのスイーツのような焼き芋に仕上がります。
冷凍状態で届く「焼き芋」は、半解凍で食べれば「アイスのような食感」。
ほかほかに温めれば「焼きたての味わい」で楽しめます。

【賞味期限】
製造から１年

【地場産品基準】
3 三条市内で加工その他の工程の主要部分を行うことで相応の付加価値が生じているため。