北海道地方北海道旭川市

「おかだ紅雪庭」は、昭和８年に酒蔵「北の誉」オーナー岡田重次郎氏の自宅として建てられた洋館にあります。正面玄関にあるステンドグラスやクリスタルのシャンデリア、高い天井など贅を尽くした邸宅は、一般財団法人旧岡田邸200年財団の再生・保存活動を経て、2012年にしつらえはそのままに、こだわり抜いた本格的な蕎麦と日本料理が楽しめるお店として生まれ変わりました。有形文化財として登録された旧岡田邸を、単に『歴史的建造物』として保存するのではなく、『動態保存』という考えのもと、建物を生かし新たな息吹を与えることで、時代とともに『旭川の文化』を創造していきます。季節によって変わるお庭や建物内の散策もお楽しみいただけますので、実際にご来訪いただける日をお待ちしております。

◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆
事業者名：おかだ紅雪庭
連絡先：0166-22-5570
営業時間：11:30～21:30
定休日：水曜日

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【地場産品に該当する理由】
区域外で生産された鴨肉を区域内で脂等を取り除き整形カットして、独自の配合でブレンドした塩、コショウを手作業で混ぜ合わせて急速冷凍を行っているため
（告示第5条第3号に該当）