中部地方岐阜県関市

評価：

賛否両論の笠原さんがYouTubeチャンネル内で使用している包丁なだけあって切れ味抜群。刺し身とお肉をきりましたが、切れ味もきれいで文句はないですね。めちゃめちゃ切れる日本刀を包丁にするとこんな感じなんでしょうね。これで魚を捌いても楽しそうということで、正月やってみたいと思います。

2024年12月27日 東京都在住

評価：

さすが関の刃物と思う切れ味で大満足です。今まで使っていた包丁は何だったんだろうと思うくらい切れ味が全く違いました。知り合いにも是非進めようと思っています。 また機会があったら是非違うタイプの包丁も頼みたいと思います。

2023年12月07日 愛知県在住

評価：

料理の味を上げるために、新たしく関孫六最高峰シリーズ要切付包丁六寸半を購入した。見た目も、切れ味も予想をはるかに上回るもので、毎日の料理がさらに楽しくなった。切れ味の鋭さから、素材の持つを旨味成分が断面から湧出する感じがあり、料理の味自体にも深みが増した。少し高額ではあるが、料理好き、グルメの皆さまにぜひお勧めしたい１本である。

2023年10月10日 大阪府在住

評価：

持ち手が少し細いため、手の大きさによっては使用に慣れる必要があると感じています。剣型の包丁であり、刃先から全体で使いやすい包丁と思います。 何度も使用することで馴染んでくることも思いますので生涯の道具として使っていきたい。

2025年01月26日 静岡県在住