近畿地方京都府舞鶴市

天然ブラウンえびを船内で凍結した“船凍品”のみを原料に使用し、舞鶴工場にて解凍後すぐ、一尾ずつ丁寧に殻むき・背ワタ取りを行った無保水・無添加のむきえびです。一般的なむきえびの多くは海外で加工され、保水処理が施されていますが、松島フーズでは「えび本来の甘さと弾力をそのまま届けたい」という想いから、食感をごまかす添加物は一切不使用。プリッとした歯ごたえ、濃い旨味が楽しめる“本物志向”の品質をお届けします。

殻付きのまま輸入し、国内でむきたてを即時凍結することで、船凍品ならではの高鮮度をキープ。1尾約10gの大粒サイズは見た目の存在感もあり、調理後の縮みが少ないため、炒め物や天ぷらでもふっくら仕上がります。また、酸化・乾燥を防ぐグレーズ加工を施し、一尾ずつバラ凍結にしているため、必要な分だけ取り出せて使い勝手も抜群です。

【商品特徴】
・天然ブラウンえび（バングラデシュ産）使用
・船内凍結（船凍品）で旨味そのまま
・舞鶴工場で国内加工（殻むき・背ワタ除去・無保水）
・添加物不使用、縮みにくい、プリプリ食感
・1尾約10gの大粒えび
・酸化を防ぐグレーズ加工、バラ凍結で必要量だけ使える
・昭和7年創業、学校給食品質の水産加工技術で製造

【おすすめ調理法】
きめ細かい肉質で加熱後も身がしっかり残るため、
・エビチリ
・海老マヨ
・アヒージョ
・炒め物・チャーハン
・パスタ・ガーリックシュリンプ
・天ぷら、フライ、寿司ネタ
など、幅広い料理に最適。特に素材を重視する調理職人から高く評価されています。

【お召し上がり方】
食べる分だけ袋から取り出し、ボウルなどに入れて流水で急速解凍してください。
※加熱用のため生食でのご利用はご遠慮ください。
保水処理していない完全無添加海老なので加熱し過ぎると海老が縮みます。
高温で3分ほどの加熱がお勧めです。

■ご注意事項
・解凍後はお早めにご使用ください。
・加熱してお召し上がりください。
・天然原料のため、サイズに多少のばらつきがございます。
・モニターの発色具合により、実際の商品と色味が異なる場合があります。
※画像はイメージです。



●〇　特大むきエビ　〇●
・４００ｇ：6,000円
・１ｋｇ：10,000円
・２ｋｇ：20,000円
・３ｋｇ：29,000円

●〇　天然大粒むきエビ　〇●
・４００ｇ：6,000円
・１ｋｇ：11,000円
・２ｋｇ：21,000円
・３ｋｇ：31,000円



◯こだわりポイント
私たちのむきえびは、旨味をしっかり閉じ込めた“天然船凍品”のみを使用しています。一般的に海外で殻を?いた原料が多い中、当社では舞鶴工場で一尾ずつ丁寧に殻むき加工を実施。さらに保水処理や添加物を一切使わず、えび本来の甘みとプリッとした食感をそのままお届けします。大粒約10gの食べ応えあるサイズにもこだわりました。

◯わたしたちが作っています
昭和7年創業以来、長年えびに向き合ってきた“えびのプロ”が加工を担っています。舞鶴工場では学校給食の水産加工品を長年手掛けており、安全性と品質管理には特に厳しく取り組んでいます。熟練スタッフが一尾ずつ状態を見極め、家庭でも安心して使える品質を守り続けています。

◯こんなところで作っています
自然豊かな京都・舞鶴にある自社工場で製造しています。衛生管理の行き届いた施設では、主に全国の学校給食向けに水産加工品を生産しており、子どもたちが安心して食べられる品質基準で商品づくりをしています。長年培った技術と丁寧な手仕事で、安心・安全・美味しい水産加工品を日々お届けしています。

◯わたしたちが歩んできた道
創業地・松島でエビフライ製造を始めてから80年以上、丁寧な手仕事を守り続けてきました。平成17年に松島フーズとして事業を継承し、近年は国産原料の水産加工食品にも力を注いでいます。添加物に頼らない「素材の旨味を活かすものづくり」を大切にし、全国の学校給食でも長くご使用いただいています。

◯わたしたちの想い
市場に出回るむきえびの多くは保水処理や添加物で食感を調整していますが、私たちは“本来のえびの美味しさ”をそのまま届けたいと考えています。余計な処理をせず、素材そのものの自然な甘み、歯ごたえ、香りを味わっていただける商品づくりが使命です。安心して食べられる、本物志向の水産加工品をこれからも追求します。


【賞味期限】
製造日から約360日

【アレルギー】
えび

【地場産品基準】
3
舞鶴市内において、製造・加工その他の工程の主要な部分が行われており、相応の付加価値が生じている。

提供元：株式会社松島フーズ