中部地方岐阜県高山市

国産小麦を100％使用している当店のピザ生地は、低温で24時間～36時間熟成発酵させることで小麦のうまみを最大限引き出した味わい深さが特徴です。
マルゲリータピッツァは、本場イタリア産のトマトを使ったトマトソースに、飛騨高山にあるチーズ工房トリデンテが作る、飛騨高山の生乳100％を使用したミルキーなモッツァレラチーズを使用。
飛騨牛焼肉ピッツァは、飛騨高山の名産飛騨牛と飛騨ほうれん草を使用し、飛騨高山の生乳100％を使用したミルキーなモッツァレラチーズを使用。
これらの食材を使ったシンプルなピザは職人の腕で良し悪しが決まるので、一枚一枚丁寧に石窯で職人が焼き、焼いたピザをすぐに瞬間冷凍機で急速冷凍し、真空包装してお届けします。
お客様が安心してお店の味を楽しんで頂けるよう毎日気持ちを込めてピザを製造しております。
お子様から大人まで、幅広くお楽しみいただけます。

＜お召し上がり方（フライパンでの温め方）＞
（１）袋のまま常温で解凍する。夏場なら30分、冬場なら1時間以上、中心部分までしっかり解凍させてください。お急ぎの場合、レンジの解凍機能を使ってもOK。
（２）袋から出し水をかける。霧吹きなどでピザ全体に水をかけます。オリーブオイルを回しかけると美味しさUP。
（３）フライパンを事前に温めておく。
（４）フライパンで焼く。アルミホイルを2枚敷き、フタを閉めて弱火で7～8分温めます。ピザ中央のソースがふつふつとしてきたら完成。

＜製造/加工地＞
高山市内

＜事業者情報＞
2011年ナポリピッツァ職人世界大会にて4位受賞。

JR高山駅から徒歩2分の立地に、2014年12月に『Salute PIZZERIA BAR』をオープン。国内外の観光客の方や地元の方など、幅広い方々にご利用いただいております。
カジュアルで誰もが気軽に楽しめるお店を目指して日々頑張っております。
お客様が安心してお店の味を楽しんで頂けるよう毎日気持ちを込めてピザを製造しております。

株式会社Vittorio
0577-77-9480

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