北海道地方北海道釧路市

総合評価:4.2(全16件のレビュー)

  • 評価:

    すぐに届いたので嬉しかったです! 秋ジャケもとから味付けはしょっぱいのであまり好きじゃありませんが、コスパが凄く良かったので注文しました。たしかに塩味つよいですが塩抜きして使ったので美味しく頂きました。またリピートしたいです。

    2026年02月21日 東京都在住

  • 評価:

    釧路のカタログで何度か鮭カマを頼んでますが、この度の鮭カマは、肉厚で食べ応えあるカマでしたが、塩気が強かったです。おにぎりの具専用でストック。凄い量があるので、おにぎりやお弁当に入れるには凄く良く助かる一品です。

    2025年04月25日 東京都在住

  • 評価:

    懐かしい味でした。釧路のファンですから致し方ありませんが 大きくて満足です。冷凍庫にも入いるサイズ、味も抜群でした。 味の方は塩っ辛い感じがしましたが 好みだと思います。 塩抜きして食べたら丁度な感じがしました。

    2025年03月21日 神奈川県在住

  • 評価:

    年末年始にも関わらず、寄付してから届くまで早くてびっくりしました。カマばかりですが、脂の乗りもよく塩気もちょうど良かったです。コンロで焼くと、とても美味しくてご飯もすすみました。今後もリピートしたいと思います。

    2025年03月01日 大阪府在住

  • 評価:

    2種類の鮭の味を楽しめ、ともに味は抜群です。ここ数年、北海道の鮭の味が気に入り、冷凍庫には欠かさずに頼んでいます。なかでも、ここの鮭の味は最高で、リピート注文しました。毎日の朝食が楽しみになりました。

    2025年02月24日 東京都在住

※ふるさと納税サイト「ふるなび」のレビューも含まれています。

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『氷塩熟成』とは
鮭本来の美味しさを求めた独自加工 雄大な釧路湿原を流れる釧路川。
その釧路川を担う天然水と天日塩でつくった塩水氷を使用して、じっくりと低温熟成加工することにより、
鮭本来の旨味を最大限に引き出すことに成功しました。天然鮭の本当の旨さがわかります。
一定塩度・一定低温を保った氷塩水に三日三晩(72時間)じっくりと漬け込むことにより、鮭の自然熟成を促しより一層旨味成分を引き出しています。
当社自慢の特殊製法で商標登録商品です。

カマは筋肉が発達している部位なので最も脂のりが良くこってりとした旨味があります。
カマの骨の多さと旨味を最大限に活かして作る料理として、北海道の郷土料理である三平汁があります。
魚の旨味と塩のみで味付けされた三平汁は、一番旨味が詰まっているカマと相性抜群な料理です。
秋鮭と紅鮭を是非、食べ比べてみてください。


【賞味期限】出荷日より90日
【提供事業者】釧路市物産協会

容量
【容量】
天然秋鮭カマ(北海道) 約500g×2枚
天然紅鮭カマ(アメリカ) 約500g×2枚

【アレルギー】
さけ(鮭)
配送
決済から14日前後

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