九州地方熊本県南小国町

【2021年に南小国町へ移住。自然栽培のこだわりのお米】

自然の美しさに心を惹かれ、南小国町へ移住。豊かな風土に抱かれながら、稲作に興味を持ち、ご縁をきっかけに米作りを始めました。まったくの未経験で、機械も何も持たないゼロからのスタートでしたが、周りの方々に支えられ、学びながら少しずつ形にしてきました。
昔ながらの農法を大切にし、自然と共生しながら、一粒一粒に想いを込めて育てています。

種まきからお米の袋詰めまで、ほとんどの工程を二人で行っています。
源流からの清らかな水を使い、農薬を使わず自然の力を生かした米作りを行うことで、いのちが巡る豊かな環境の中でお米を育てています。自然の力を大切にした米作りを行うことで、私たちの田んぼには、オタマジャクシやアカハライモリが生息し、豊かな生態系が広がっています。この豊かな環境が、お米作りの質をさらに高め、自然との調和を育んでいます。

豊かな土壌と清らかな水で育まれた「白川の美米」。農薬や肥料を一切使わず、自然の力だけでじっくりと育てたお米です。土が本来持つ養分、清らかな水、太陽の恵みだけで育ったお米は、力強い風味とすっきりとした甘みが特徴です。

【お米の品質について】
九州のお米食味コンクールにおいて、食味計測計による玄米分析の結果、外観品質がとても良く、目標とする整粒率80％を上回る 83.0％ のSランクの実績をいただきました。
自然栽培でこのように美しいお米ができるのはとても珍しいと評されました。
私たちの自然農法は、農薬・肥料・除草剤・消毒などを一切使用せず、自然の力を最大限に引き出すことを大切にしながら育てています。
育苗が始まったその日から毎日愛情を込めて丁寧に見守り、よく観察しながら手間ひまをかけて管理しています。
その積み重ねが実を結び「美しく」「美味しく」「香りが良い」と感じていただけるお米に仕上がっているのだと思っています。

私たちのこだわりと想いが詰まったお米を、心を込めてお届けいたします。

▼精米対応可能▼
※精米（3分・5分・7分・白米）に対応可能です 。ご希望を備考欄やメール・お電話にてお知らせください。ご指定がない場合は玄米でお届けいたします。
※精米はぬかを取り除くため、玄米より内容量が少なくなります（白米だと1割程度目減りします）。