近畿地方兵庫県香美町

経産但馬牛の比較的脂身が少ない赤身ステーキです。
経産牛は牛肉本来の味が濃く、牛の赤身ならではの美味しさを楽しみいただけます。
火を通し過ぎますと固くなりますので、お好みの焼き具合でお召し上がりください。

「但馬牛」とは？
但馬牛（たじまぎゅう）は、神戸牛、松坂牛、近江牛、米沢牛といった全国のブランド牛の素牛であり、
全国の黒毛和牛のうち99.9％の和牛が香美町で産まれた「田尻号」の血統を引きついでいる伝統あるブランド牛です。

「経産牛」とは？
40ヶ月以上の、お産を経験した「お母さん牛」のことです。
肥育牛に比べて若干硬い場合がありますが、奥深い肉のうまみが味わえます。
生体熟成期間が長く、深く濃い肉の味が特徴です。

【事業者】道の駅村岡ファームガーデン
【電話】0796-98-1129

【地場産品基準】
1号 区域内の農場において、繁殖及び肥育を行っているため。