四国地方高知県土佐清水市

高知県の大自然に抱かれた四万十川流域で、のびのびと育てられた「四万十鶏」。
その旨み豊かな鶏肉を、全国的にも高く評価される「土佐備長炭」を使って、丁寧に炭火焼きに仕上げました。強い火力と遠赤外線効果で、表面はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。
炭の香りが肉の旨みをさらに引き立て、ひと口ごとに深い味わいが広がります。
使用している「四万十鶏」は、ほどよい歯ごたえと濃厚な風味が特長。一般的な若鶏とは一線を画す、地鶏ならではのコクと旨みをご堪能いただけます。
備長炭の火力で焼き上げた焼き鳥は、余分な脂が落ち、素材本来の味が際立つ逸品です。

本セットは、ご家庭でも気軽に本格的な炭火焼きの味が楽しめるよう、焼き上げた状態でお届けします。
電子レンジやオーブントースターで温めるだけで、香ばしさと旨みがよみがえり、まるで現地で焼きたてを味わっているかのような感覚に。
特別な日のごちそうにも、普段のおかずやお酒のお供にも最適。高知・土佐の恵みが詰まった焼き鳥セットを、ぜひこの機会にお楽しみください。


【美味しいお召し上がり方】
① 冷蔵庫でゆっくり解凍（おすすめ）
冷凍の真空パックのまま、冷蔵庫で5～6時間（または一晩）かけて自然解凍します。急激な解凍よりも、ゆっくり解凍した方が水分が逃げにくく、ジューシーに仕上がります。

②-1.真空パックのまま、沸騰しない程度のお湯（約80～90℃）に5分ほど浸けて温めてください。ふっくら仕上がります。
同梱の天日塩をかけてお召し上がりください。

②-2.真空パックから出して、耐熱皿に移し、ラップを軽くかけて600Wで約2分加熱。
ラップを使って蒸気を逃がさず温めると、しっとり感が保てます。

※トースター・魚焼きグリルで仕上げ（香ばしさUP）
湯煎や電子レンジで温めた後、トースターやグリルで軽く表面を炙る（1〜2分）と、皮がパリッとし、香ばしさが復活します。

【事業者：合同会社 太陽と海風より】
土佐清水への応援、誠にありがとうございます。全国の食卓にこの美味しさをお届けし、皆さまに喜んで頂くことができるよう、生産者一同邁進して参ります。
ふるさと納税を通じて、何よりも誇りを取り戻させてもらう事が出来ております。ど田舎で何にもないところだと諦めてしまいかけていた私たちに、自信と勇気を頂きました。この地域と、ここでしか作れないものをこれからもお届けするために一生懸命に頑張って参ります。