近畿地方兵庫県香美町

総合評価：5.0（全1件のレビュー）

  • 評価：

    まろやか、生、という表現がぴったりな、期待以上にとても美味しいお味噌でした。地元産の原料を使っている味噌を探していたところ、手作り感溢れる応援したいと思える生産者と自治体に出会えました。香味町は他にも美味しそうなものばかりなので是非また寄付したいです。

    2021年11月23日　東京都在住

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味噌【矢田川みそ 700g×2個】 41-01

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自家製の麹をふんだんに使っています。麹の割合を多くしているので、麹本来の優しくまろやかな甘さが特徴です。
酒粕を味噌の上部に敷き詰めてふたをして醸造させていますので、雑菌が入りにくい製法です。
原材料は香美町村岡区のお米と兵庫県産の大豆と塩だけを使っています。
地元の家庭で作っていた製法をそのまま受け継いで復活させました。

【お召し上がり方】
お味噌汁、魚やお肉のつけ焼き、カレーや白和えの隠し味など

【事業者】むらおか夢アグリ株式会社
【電話】0796-39-2040
【ホームページ】https://agri-farm.jp/

容量
矢田川みそ　700g×2個
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