中部地方山梨県笛吹市

澄んだ空気においしい水、豊かな自然に恵まれた山梨で、丹念に育てられた黒毛和種肥育牛のうち、品質ランク（肉質等級）の4～5等級に格付けされた牛のみが「甲州牛」となります。
やわらかい肉質と鮮やかな肉色、豊かな風味の舌ざわりが甲州牛の特徴です。

生産者の声
山梨の希少なブランド和牛はなかなか味わえない美味しさです。
ぜひ自分へのご褒美や大切な方と楽しんでください。

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［地場産品基準（該当する類型|類型に該当する理由）］
1|区域内で肥育され、区域内において加工された牛肉。