九州地方鹿児島県指宿市

総合評価：4.9（全16件のレビュー）

評価：

未就学児の子供を持つ親です。ただ納税するだけではなく、次世代を担う子供達のためになる事業にお金を使って欲しいと考えていたところ、こちらのクラウドファンディングを見つけました。雨天時の遊び場には悩んだ経験があるため、事業に共感して寄附を決めました。返礼品は特産で、小分けになっていて使いやすく、様々なお料理で活躍する鰹節にしました。期待通り利用しやすく助かっています！

2024年11月04日　神奈川県在住
評価：

和食を作るときに鰹節はきっても切れないものです。毎日ほぼ使用しますのでこちらを見つけたときは迷わずおねがいしました。小分けになっているものは少なかったので見つけたときはうれしかったです。ありがとうございます。

2024年04月15日　東京都在住
評価：

スーパーで売っている鰹節とは品質の違いにビックリでした。小袋でとても使いやすいです。味もとても良いのでお醤油で味付けして頂いたらあまりの美味しさにご飯が進んで困ってしまいました。色々な鰹節をたべましたが美味しい使いやすさでリピ間違い無しです。

2024年03月07日　千葉県在住
評価：

箱をあけたらいっぱいのカツオブシ！びっくりしました。大変美味しく毎日冷奴のおともになりました。美味しいので再度注文しました今まで食べていたものとまったく違う風味で味噌汁にはそのままいれて一緒にいただいています。毎年注文したい商品です

2024年01月31日　北海道在住
評価：

購入すると意外と高く感じる鰹節花削りが大量に箱に入って届きます。3g と言う量はちょうど使い切れるサイズなので、パッケージの無駄はともかく、利用する立場としてはとても使いやすいと思います。しばらくは持ちそうですが、なくなったらまた申し込みます。

2024年01月02日　神奈川県在住

※ふるさと納税サイト「ふるなび」のレビューも含まれています。

【鰹節かつお節】一本釣鰹本枯節「こころ節」の血合抜き花削り3gパック×50袋(坂井商店/A-271) 鰹節かつお節本場鹿児島のかつお節！料理に使いやすいかつお節のパック♪【鰹節かつお節かつおぶし鰹かつおカツオだし出汁調味料かつおだしカツオだし鰹だし味噌汁みそ汁】

常温
冷凍
冷蔵
定期
ギフト
のし

交換ポイント 3,000pt（{{10000 | stepWithCatalogDonationUnit | addComma }} 円）

数量

一本釣りした鮮度の良い貴重な鰹を原料に、じっくりと半年もの時間をかけ、熟成された最高級鰹本枯節を、ご家庭でも食べやすいよう加工しました。

指宿市は鰹節の三大産地の一つ。
「指宿鰹節」は、令和2年2月に、特許庁より地域団体商標登録をいただきました。
そして、鰹節の中でも最高級品「鰹本枯本節」の生産量が日本一！
※令和4年度鰹節生産量より

広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。
製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。
手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。

そんな本枯本節の中でも、坂井商店の本枯本節は、全国鰹節類品評会の最高賞である「農林水産大臣賞」を連続受賞しています。
そのこだわりのひとつが一本釣り鰹です。
多くの鰹は赤道近くの遠洋でまき網漁を行いますが、こころ節は、近海カツオ漁が盛んな指宿市山川港に水揚げされた良質の一本釣りカツオを主原料に製造しています。

また、約180日に及ぶ製造工程を「全て手作業」で行っています。
寒さ、暑さともに大変な環境での作業が多くありますが、昔ながらの製法にこだわり、熟練した職人の手によって丁寧に製造しています。

ごはんに乗せて、お好みで醤油を少々垂らして食べるのがオススメ！
たまごかけごはんや、納豆ごはんとの相性も抜群！
ちょっと出汁を取りたいときにも便利です。
実はチーズとの相性も良いので、ピザやクリームチーズと合わせてもお楽しみいただけます。

■賞味期限
製造日より12ヵ月

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

■坂井商店から
1950年創業以来、鰹節の王様と言われる「本枯節」にこだわり、見た目も美しく、味も香りも最高のものをお客様に届けたいと日々努力し､製造に励んでおります。
責任を持ってご提供したいから、商品名に三人の我が子の名前についている「心」という字を用い『こころ節』としました。
子供を育てるように愛情を込めて、手作業で丁寧に製造した鰹節です。

提供事業者：有限会社坂井商店

■地場産品基準に該当する理由：鰹節の製造に係る，原料の魚の煮熟，焙乾，天日干し，削り等の工程/製造工程のうち，原料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである