中部地方福井県越前町

網元漁師が厳選する新鮮な越前カレイにあっさり醤油ダレを絡めました。
カレイの刺身のプリプリの食感がたまらない一品です。
ほとんど市場には出回っていない製品です。
自然解凍または流水解凍約10分でお召し上がりいただけます。

※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
　ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。

■ 返礼品について

美味しさの秘訣は
(1)水揚げしたその日のうちに加工するので鮮度が抜群。
(2)マイナス40℃の急速冷凍で、身の細胞を壊さずプリプリの食感。
(3)真空パックで鮮度を維持したまま、保存可能。

熱々ごはん、酢飯の上にかけて丼ぶりや、そのまま一品としても美味しいです。
また、トッピングにオクラや山芋などと一緒にあえるのもオススメです。

◇ 生産者の声
越前町は古くから漁業とともに栄えてきた漁師町です。
越前の魚は日本海の荒波にもまれることで、身が引き締まり美味しさを増します。
そんな越前の海に生き、自らの手で魚を水揚げしてきた私たちは、誰よりも越前の魚の旨さを知っています。
私たちが自信を持ってお届けする『越前の海の恵み』。その旨さをぜひご堪能ください。

◇ 私たちのこだわり
獲れたて以上に旨くする。
昔ながらの漁師町の知恵を応用した技術・技法で、どなたでも調理しやすく、食べやすく加工しています。
当社では、自船で水揚げされた新鮮な魚を漁師の目利きで選別し、良い魚をその日の内に加工しております。
当社の専用加工場は越前海岸からほど近く、自前の船舶で漁獲した魚を素早く仕入れることができるため、鮮度を保ったまま加工を行うことができます。
作業は魚に慣れ親しんだ地元の女性を中心として行っており、一匹ずつ丁寧に手作業で行います。
もちろん衛生環境も整えており、お客様に安心して食べてもらえるよう常に工場改善に取り組んでいます。