北海道地方北海道別海町

・手間暇かけ熟成した旨み
・3切ずつ小分け包装
・身が厚くふっくら
・北海道産 天然秋鮭
・1.4kg 18切れ
・国産、無添加で「安心安全」

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美味しい・安心・便利
3拍子揃った天然鮭切身
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北海道産の天然秋鮭を伝統製法で熟成させた秋鮭切身約1.4kg(18切)をお届けします。
1.手間暇をかけ熟成し、旨みを引き出した「美味しさ」
2.海外産ではなく国産・無添加で「安心・安全」
3.小分け包装で使いやすく「便利」
旅館の朝食のような美味しさで「笑顔の朝ごはん」はいかがでしょうか?

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ふっくら柔らか　じゅわっと旨み
手間暇を惜しまない伝統製法熟成
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昔ながらの伝統製法と熟練の技術で、手間暇を惜しまず丁寧に熟成しております。
鮭の旨みを引き出した伝統の「山漬け」熟成の鮭切身。
塩気のむこうから天然の旨みがじゅわっと広がり、ほのかに甘く感じられます。

旨みがつまっているので、「秋鮭のだし茶漬け」もおすすめです。

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国産・無添加が嬉しい
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鮭はやっぱり安心・安全な国産。
化学調味料、保存料、香料を一切使用しておりませんので、鮭本来の自然な味わいをお楽しみいただけます。

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いろんな料理に大活躍
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そのまま焼いた「ふっくら焼き鮭」はもちろん、「秋鮭 濃厚和風クリームパスタ」や「旨み凝縮 絶品ムニエル」、「サクッと鮭フライ」と、いろんな料理に幅広くご活用いただけます。
毎日のお料理がもっと楽しくなりますよ♪


◆専門家が解説　秋鮭を選ぶ理由
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秋鮭を選ぶ理由　その1
昔ながら「国産天然」ものの鮭!
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「シロザケ」は日本人が昔から「鮭」と呼んでいた魚です。
養殖が難しく、流通しているのは国産の天然もののみ。
特に秋に獲れる産卵前のシロザケを「秋鮭」と呼び、秋の風物詩ともなっています。

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秋鮭を選ぶ理由　その2
あっさりタンパク　他の鮭との違い
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「養殖の銀鮭」や「ロシア産の紅鮭」と比べると脂が少なくあっさりしています。
昔の日本人は、脂を好まずあっさりとした秋鮭を好んでいました。

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秋鮭を選ぶ理由　その3
江戸時代から有名
別海町はシロザケの名産地
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別海町には西別川をはじめとした、水質が良く鮭が元気に育つ河川があり、昔からシロザケの名産地として知られています。
特に徳川幕府11代将軍 徳川家斉はこの鮭を好み、幕府に献上させたほどです。

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元気がでる笑顔の朝ごはん
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焼くだけ簡単な熟成鮭切身で、旅館の朝食のような美味しさ。
作る人も食べる人もニッコリ笑顔で始まる朝って、元気がでますよね?
こだわり熟成の天然秋鮭で素敵な一日を始めてみてはいかがでしょうか?


【産地】
・北海道野付半島沖

【訳あり】
熟成期間が長い鮭を加工し、手間と時間をかけて旨みを引き出しております。 別海町の人気のお礼品「秋鮭切身」を3切1パックにしてご用意しました。

■注意事項
※画像はイメージです。
※冷凍でのお届けとなります。
※お使いになるときは、冷蔵解凍していただくことをお勧めします。

【地場産品類型】
告示第5条3号
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの