北海道地方北海道白糠町

一度食べたら忘れられない！濃厚な旨味、エンペラーサーモン！

■キングを超えたエンペラーサーモン
EPA、DHA、オメガ3を豊富に含む、最高品質のアトランティックサーモン。自然に近い環境で育てられたため、深みのある味わいとしっかりとした身質が特徴です。

■長期飼育で育まれる濃厚な旨味
通常より1年以上長く飼育されたエンペラーサーモンは、身の締まりと脂のりが良好。特別な餌とストレスフリーな環境で育てられた大型サーモンの贅沢な味わいをお楽しみください。

■良いところ取りの濃厚な旨味
独自の調味工程で余分な水分を除去し、身の締まりが良く脂が豊富なサーモン。鮮度を保ちながら濃厚な旨味が楽しめます。お刺身やカルパッチョなど、さまざまなアレンジに最適です。

■鮮度を保つ急速冷凍
真空パック後に急速冷凍することで、サーモンの鮮度をそのまま閉じ込めました。解凍後も美しい色と新鮮な風味を楽しめます。個包装で必要な分だけ解凍可能なので使いやすいのもポイントです。

■アレンジ自由で楽しみ方いろいろ
お刺身、カルパッチョ、アボカド丼、ムニエルなど、幅広い料理に活用可能。半解凍状態でレア焼きにすると、表面はカリッと、中はとろけるような食感が堪能できます。

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■こちらの返礼品もオススメです！
エンペラーサーモン　900g
エンペラーサーモン (プレーンタイプ)　900g
アトランティックサーモン　800g
ギンサケサーモン　1kg/2kg
国産ワンフローズントラウトサーモン　850g
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事業者：東和食品株式会社


【地場産品類型】
3
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

【類型該当理由】
町内事業者が独自の調味で味付けをして、余分な水分を除去し、小骨を取り除いて小ブロックにカットした。