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エンペラーサーモン【1kg】

寄附金額:10,000

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《エンペラーサーモン》
ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモン。
より健康的に成長させるために、過密養殖を避け、
より自然に近い環境で育てられています。
栄養価の高いエサにより、濃厚な味と良質な脂で、
しっかりとした深みのある味わいを
感じていただけます。
また、身色も良く、EPA、DHA、オメガ3
の含有量が多いのも特徴です。
サケの王様はキングサーモンですが、
それを超えたサーモンとして「エンペラーサーモン」
とネーミングされています。
2015年10月には、お昼の情報番組「ヒルナンデス!」
でも取り上げられました。

《ノンドリップ仕立て》
独自の調味で軽めに味付け、乾燥工程により、
身締まりをアップしました。
気になるドリップも、ほとんど出ません。
扱いやすいよう、小骨を取り除き、
小ブロックにカットし、冷凍、真空パック
にてお届けします。

《お召し上がり方》
お刺身はもちろんですが、カルパッチョやソテーでも
美味しく頂けます。
エンペラーサーモンはレア焼が決め手です。
厚めにカットし、強火で表面にカリッと
焦げ目をつけたレアステーキがおすすめです
(きれいにカットするには半解凍の状態が最適です)

※小骨を取り除いておりますが、
まれに小骨が残っている場合がございますので、
ご注意願います。


【レシピご紹介】
エンペラーサーモンの大葉香り焼き

○ポイント
既に味が付いているので大葉をたっぷりまとわせて
焼くだけで香り豊かな一品の完成!
生でも食べられるので火を通し過ぎないように
外は香ばしく中はふっくらジューシーを目指しましょう。
ごはんのおかずに、酒の肴に。
お弁当にも向きますが、
そのときはしっかり中まで火を通してくださいね。
鮭の良質なたんぱく質とレモンのビタミンCは
組み合わせてとると体内でのコラーゲンの生成を
促進してくれます。
叩いた梅を添えてもよく合います。

○材料
エンペラーサーモン:160g
黒こしょう:適宜
大葉:15枚
小麦粉:適宜
卵:1/3個
オリーブ油:適宜
レモン:1/4個

○作り方
1.サーモンは1.5cm厚さに切り、両面に黒こしょうをふる。
  大葉は千切りにしてほぐし、卵は溶いてそれぞれ別のバットに入れる。
2.フライパンに深さ1cmほどのオリーブ油を入れて中火にかける。
3.1に小麦粉、卵、大葉をつけて両面をこんがりと焼き、器に盛ってレモンを添える。

容量 配送
1kg
ノルウェー産
30日以内に発送いたします。

北海道白糠町の寄附要項

寄附金額に応じて返礼品が選べます。
また、合計が寄附金額の範囲内であれば最大10点の返礼品を組み合わせることができます。

【組み合わせでのお申込み例】
寄附金額10,000円 10,000円コースより1つ
寄附金額30,000円 20,000円コースより1つ+10,000円コースより1つ
寄附金額50,000円 20,000円コースより2つ+10,000円コースより1つ など

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レビュー

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評価

総合評価:4.7
(全45件のレビュー)

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  • 評価

    いつも応援させていただいてます。これからも地域の発展特に子供の教育&未来、地域経済及び生活基盤の発展など、課題はたくさんあると思いますが、がんばってください。 これからも引き続き応援させていただきたい ... 続きを読む

    2019年08月19日 千葉県在住

  • 評価

    かなりの量がありましたので、ソテー、フライ、サーモンパスタ、味噌漬けでいただきました。脂のノリもほど良く、大変美味しくいただきました。残りはお刺身でシメにしたいと思っています。お得感もあり、おススメで ... 続きを読む

    2019年08月17日 岡山県在住

  • 評価

    これはいいです。真空パック冷凍の小分けになっており使いやすい。食べたいときにさっと用意しておけます。生で食べるときは、そのまま薄くスライスすればすぐ解凍。サラダにたっぷり乗せて食べました。味にもこくが ... 続きを読む

    2019年08月16日 岐阜県在住

  • 評価

    冷凍4ブロックで届きました。各ブロックは150から300グラム程度です。全て150グラムくらいに小分けされていればさらに便利かなと思いました。レシピも数種類記載がありますが、その中からレアステーキで食 ... 続きを読む

    2019年08月15日 兵庫県在住

  • 評価

    大きなブロック3つで届きました!量もかなりありましたし、アブラものっていて、とても美味しかったです。
    3回に分けて、ホームパーティーをさせていただきました!切るだけで良いので手間もかからず助かりまし
    ... 続きを読む

    2019年08月10日 東京都在住

寄附者からの応援メッセージ

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  • 地方の活性化、頑張ってください

    2019年08月11日 10時24分 東京都在住

  • がんばれー

    2019年08月07日 23時14分 熊本県在住

  • いつもおいしいものを返礼品にしていただきありがとうございます!

    2019年08月02日 12時30分 東京都在住

  • おいしく頂きたいです

    2019年07月31日 09時28分 愛知県在住

  • 魅力ある町ずくりに応援してしております。

    2019年07月21日 18時36分 埼玉県在住

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