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北海道

北海道白糠町

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エンペラーサーモン【1kg】

寄附金額:10,000

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《エンペラーサーモン》
ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモン。
より健康的に成長させるために、過密養殖を避け、
より自然に近い環境で育てられています。
栄養価の高いエサにより、濃厚な味と良質な脂で、
しっかりとした深みのある味わいを
感じていただけます。
また、身色も良く、EPA、DHA、オメガ3
の含有量が多いのも特徴です。
サケの王様はキングサーモンですが、
それを超えたサーモンとして「エンペラーサーモン」
とネーミングされています。
2015年10月には、お昼の情報番組「ヒルナンデス!」
でも取り上げられました。

《ノンドリップ仕立て》
独自の調味で軽めに味付け、乾燥工程により、
身締まりをアップしました。
気になるドリップも、ほとんど出ません。
扱いやすいよう、小骨を取り除き、
小ブロックにカットし、冷凍、真空パック
にてお届けします。

《お召し上がり方》
お刺身はもちろんですが、カルパッチョやソテーでも
美味しく頂けます。
エンペラーサーモンはレア焼が決め手です。
厚めにカットし、強火で表面にカリッと
焦げ目をつけたレアステーキがおすすめです
(きれいにカットするには半解凍の状態が最適です)

※小骨を取り除いておりますが、
まれに小骨が残っている場合がございますので、
ご注意願います。


【レシピご紹介】
エンペラーサーモンの大葉香り焼き

○ポイント
既に味が付いているので大葉をたっぷりまとわせて
焼くだけで香り豊かな一品の完成!
生でも食べられるので火を通し過ぎないように
外は香ばしく中はふっくらジューシーを目指しましょう。
ごはんのおかずに、酒の肴に。
お弁当にも向きますが、
そのときはしっかり中まで火を通してくださいね。
鮭の良質なたんぱく質とレモンのビタミンCは
組み合わせてとると体内でのコラーゲンの生成を
促進してくれます。
叩いた梅を添えてもよく合います。

○材料
エンペラーサーモン:160g
黒こしょう:適宜
大葉:15枚
小麦粉:適宜
卵:1/3個
オリーブ油:適宜
レモン:1/4個

○作り方
1.サーモンは1.5cm厚さに切り、両面に黒こしょうをふる。
  大葉は千切りにしてほぐし、卵は溶いてそれぞれ別のバットに入れる。
2.フライパンに深さ1cmほどのオリーブ油を入れて中火にかける。
3.1に小麦粉、卵、大葉をつけて両面をこんがりと焼き、器に盛ってレモンを添える。

容量 配送
1kg
ノルウェー産
30日以内に発送いたします。

北海道白糠町の寄附要項

寄附金額に応じて返礼品が選べます。
また、合計が寄附金額の範囲内であれば最大10点の返礼品を組み合わせることができます。

【組み合わせでのお申込み例】
寄附金額10,000円 10,000円コースより1つ
寄附金額30,000円 20,000円コースより1つ+10,000円コースより1つ
寄附金額50,000円 20,000円コースより2つ+10,000円コースより1つ など

お礼の品の配送について

同日にお申込いただいた場合でも、発送の準備の状況により、別々に配送される場合がございます。
  • エンペラーサーモン【1kg】
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レビュー

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評価

総合評価:4.7
(全70件のレビュー)

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  • 評価

    台風の影響で日時指定で送られていたのですが
    来たのは到着日を1日過ぎて時間指定ではない時間に配達されました。
    4つに小分けされていて使いやすいです。大きさがまちまちなのが気になりましたが
    大きい
    ... 続きを読む

    2019年10月14日 神奈川県在住

  • 評価

    真空パック冷凍で4サク到着しました。ボリュームは十分でお刺身、マリネで食べごたえバッチリです。半解凍の状態だと切りやすいですよ。しいて言うなら血合いの部分が苦手なので、綺麗に取り除いてくれるとうれしい ... 続きを読む

    2019年10月13日 東京都在住

  • 評価

    レビューからボリュームがあるとは知っていましたが、予想以上の量でびっくりしました。
    我が家は5人家族ですが、一パックでも余るくらいの量です。祖父母におすそ分けも出来、大満足です。
    まだまだ冷凍庫に
    ... 続きを読む

    2019年10月12日 大阪府在住

  • 評価

    1キロというサイズ感で何回かに分けて頂きました!小分けで4パックなので、使う分だけ解答して頂きました。新鮮ないいサーモンという感じで家族で美味しく頂きました!焼いても食べてみたいです。ありがとうござい ... 続きを読む

    2019年10月11日 岡山県在住

  • 評価

    うーん、期待していたのですが、ステーキにして食べたところ少し生臭い感じがしており…
    我が家の家族全員が同じ意見だったので我が家には合わなかったようです…大葉焼きなど香草などを使用しながら調理していこ
    ... 続きを読む

    2019年10月08日 神奈川県在住

寄附者からの応援メッセージ

39

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  • 素晴らし街にしてください!

    2019年10月17日 13時39分 愛知県在住

  • 素晴らし街にしてください!

    2019年10月17日 13時38分 愛知県在住

  • 素晴らし街にしてください!

    2019年10月17日 11時39分 愛知県在住

  • 素晴らし街にしてください!

    2019年10月17日 11時38分 愛知県在住

  • 応援しております。

    2019年10月12日 23時35分 神奈川県在住

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