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エンペラーサーモン【1kg】※ご入金確認から90日以内に発送します

寄附金額:10,000

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《エンペラーサーモン》
ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモン。
より健康的に成長させるために、過密養殖を避け、より自然に近い環境で育てられています。
栄養価の高いエサにより、濃厚な味と良質な脂で、しっかりとした深みのある味わいを感じていただけます。また、身色も良く、EPA、DHA、オメガ3の含有量が多いのも特徴です。
サケの王様はキングサーモンですが、それを超えたサーモンとして「エンペラーサーモン」とネーミングされています。
2015年10月には、お昼の情報番組「ヒルナンデス!」でも取り上げられました。

《ノンドリップ仕立て》
独自の調味で軽めに味付け、乾燥工程により、身締まりをアップしました。
気になるドリップも、ほとんど出ません。扱いやすいよう、小骨を取り除き、小ブロックにカットし、冷凍、真空パックにてお届けします。

《お召し上がり方》
お刺身はもちろんですが、カルパッチョやソテーでも美味しく頂けます。
エンペラーサーモンはレア焼が決め手です。
厚めにカットし、強火で表面にカリッと焦げ目をつけたレアステーキがおすすめです
(きれいにカットするには半解凍の状態が最適です)
※小骨を取り除いておりますが、まれに小骨が残っている場合がございますので、ご注意願います。

【レシピご紹介】
エンペラーサーモンの大葉香り焼き

○ポイント
既に味が付いているので大葉をたっぷりまとわせて焼くだけで香り豊かな一品の完成!
生でも食べられるので火を通し過ぎないように
外は香ばしく中はふっくらジューシーを目指しましょう。
ごはんのおかずに、酒の肴に。
お弁当にも向きますが、そのときはしっかり中まで火を通してくださいね。
鮭の良質なたんぱく質とレモンのビタミンCは
組み合わせてとると体内でのコラーゲンの生成を促進してくれます。
叩いた梅を添えてもよく合います。

○材料
エンペラーサーモン:160g
黒こしょう:適宜
大葉:15枚
小麦粉:適宜
卵:1/3個
オリーブ油:適宜
レモン:1/4個

○作り方
1.サーモンは1.5cm厚さに切り、両面に黒こしょうをふる。
  大葉は千切りにしてほぐし、卵は溶いてそれぞれ別のバットに入れる。
2.フライパンに深さ1cmほどのオリーブ油を入れて中火にかける。
3.1に小麦粉、卵、大葉をつけて両面をこんがりと焼き、器に盛ってレモンを添える。

事業者:東和食品株式会社

容量 配送
1kg
ノルウェー産
※ご入金確認後、90日以内に発送いたします

北海道白糠町の寄附要項

寄附金額に応じて返礼品が選べます。
また、合計が寄附金額の範囲内であれば最大10点の返礼品を組み合わせることができます。

【組み合わせでのお申込み例】
寄附金額10,000円 10,000円コースより1つ
寄附金額30,000円 20,000円コースより1つ+10,000円コースより1つ
寄附金額50,000円 20,000円コースより2つ+10,000円コースより1つ など

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レビュー

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評価

総合評価:4.8
(全313件のレビュー)

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  • 評価

    小分け梱包されており、とても使いやすかったです。毎日のお弁当の食材として、重宝しております。またお味も、とても美味しく家族から大好評でした。また機会があれば、同商品獲得したいと思っています。ありがとう ... 続きを読む

    2020年02月18日 千葉県在住

  • 評価

    4つに分けて適当な大きさにカットされ真空パックされて届きました。脂がのったサーモンでした。刺身でいただきました。おいしかったです。半解凍くらいで切るとうまく切れるとのことだったのですがうっかり全解凍さ ... 続きを読む

    2020年02月17日 熊本県在住

  • 評価

    小分けにされたサーモンが届きました。パック全体に油がついており届いたときの生臭さが少々気になりましたが、商品自体の味はとても美味しいです。一緒に寄付させて頂いた返礼品のいくらと頂きました。小分けにして ... 続きを読む

    2020年02月17日 千葉県在住

  • 評価

    比較的はやく到着しました。
    写真と違い、4切れに分けて個装されていました。
    丸々一本を食べる醍醐味は味わえないのですが、正直なところ1kgは食べ切れないので、この個装の方が便利と思います。
    味は
    ... 続きを読む

    2020年02月16日 東京都在住

  • 評価

    まだ商品は届いていないですが、とても楽しみに待っています。
    普段なかなか1kgの塊でサーモンを購入する機会も無いですので、今から期待大です。
    サーモンはやはり北海道だと思っていますので届くのを楽し
    ... 続きを読む

    2020年02月16日 神奈川県在住

寄附者からの応援メッセージ

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  • 関東在住ですが、北海道出身です。道産子として北海道を応援しています!

    2020年02月11日 18時31分 埼玉県在住

  • 白樺町の未来のためにわずかばかりですが、ご利用ください。

    2020年02月09日 10時51分 滋賀県在住

  • 頑張ってください

    2020年02月07日 12時05分 福岡県在住

  • 学生時代に北海道を1か月かけて旧国鉄で回った時のいい思い出があります。 寄付金を旧国鉄の駅舎整備に活用いただけることがうれしいです。 リタイアしたらまた北海道を旅したいと思っています。

    2020年02月03日 21時58分 大阪府在住

  • 北海道生まれです。北海道が大好きです。白糠町にもいずれ訪れてみたいです。

    2020年02月01日 10時37分 千葉県在住

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