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エンペラーサーモン【1kg】

寄附金額:10,000

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《エンペラーサーモン》
ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモン。
より健康的に成長させるために、過密養殖を避け、
より自然に近い環境で育てられています。
栄養価の高いエサにより、濃厚な味と良質な脂で、
しっかりとした深みのある味わいを
感じていただけます。
また、身色も良く、EPA、DHA、オメガ3
の含有量が多いのも特徴です。
サケの王様はキングサーモンですが、
それを超えたサーモンとして「エンペラーサーモン」
とネーミングされています。
2015年10月には、お昼の情報番組「ヒルナンデス!」
でも取り上げられました。

《ノンドリップ仕立て》
独自の調味で軽めに味付け、乾燥工程により、
身締まりをアップしました。
気になるドリップも、ほとんど出ません。
扱いやすいよう、小骨を取り除き、
小ブロックにカットし、冷凍、真空パック
にてお届けします。

《お召し上がり方》
お刺身はもちろんですが、カルパッチョやソテーでも
美味しく頂けます。
エンペラーサーモンはレア焼が決め手です。
厚めにカットし、強火で表面にカリッと
焦げ目をつけたレアステーキがおすすめです
(きれいにカットするには半解凍の状態が最適です)

※小骨を取り除いておりますが、
まれに小骨が残っている場合がございますので、
ご注意願います。


【レシピご紹介】
エンペラーサーモンの大葉香り焼き

○ポイント
既に味が付いているので大葉をたっぷりまとわせて
焼くだけで香り豊かな一品の完成!
生でも食べられるので火を通し過ぎないように
外は香ばしく中はふっくらジューシーを目指しましょう。
ごはんのおかずに、酒の肴に。
お弁当にも向きますが、
そのときはしっかり中まで火を通してくださいね。
鮭の良質なたんぱく質とレモンのビタミンCは
組み合わせてとると体内でのコラーゲンの生成を
促進してくれます。
叩いた梅を添えてもよく合います。

○材料
エンペラーサーモン:160g
黒こしょう:適宜
大葉:15枚
小麦粉:適宜
卵:1/3個
オリーブ油:適宜
レモン:1/4個

○作り方
1.サーモンは1.5cm厚さに切り、両面に黒こしょうをふる。
  大葉は千切りにしてほぐし、卵は溶いてそれぞれ別のバットに入れる。
2.フライパンに深さ1cmほどのオリーブ油を入れて中火にかける。
3.1に小麦粉、卵、大葉をつけて両面をこんがりと焼き、器に盛ってレモンを添える。

容量 配送
1kg
ノルウェー産
30日以内に発送いたします。

北海道白糠町の寄附要項

寄附金額に応じて返礼品が選べます。
また、合計が寄附金額の範囲内であれば最大10点の返礼品を組み合わせることができます。

【組み合わせでのお申込み例】
寄附金額10,000円 10,000円コースより1つ
寄附金額30,000円 20,000円コースより1つ+10,000円コースより1つ
寄附金額50,000円 20,000円コースより2つ+10,000円コースより1つ など

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レビュー

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評価

総合評価:4.6
(全21件のレビュー)

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  • 評価

    とても脂がのっている美味しいサーモンでした。200グラムに密封されて包装されたものが5つ入っていて、食べる量が調整できてたいへん重宝しました。
    生のままサーモンどんぶりにしましたが、次回は焼いて食べ
    ... 続きを読む

    2019年06月23日 神奈川県在住

  • 評価

    冷凍されているので賞味期限を気にせずゆっくりいただけるところがいいです。小分けにして真空パックされているので一度に調理するにも大きさがちょうどよく使いやすかったです。焼きたてはふっくらしてとても柔らか ... 続きを読む

    2019年06月23日 東京都在住

  • 評価

    スーパーによく売ってる量の柵単位で使い切れる小分けの真空パックで来たので2人くらしでも使いやすいです!
    フレンチ風にフライパンでソテーしましたが味も美味しく大満足でした。
    また時期をずらして寄付し
    ... 続きを読む

    2019年06月22日 東京都在住

  • 評価

    届きました。
    小分けにして真空パックされているので使いやすくとてもいいとおもいました。
    〇ス〇コのサーモンが大好きな我が家です。
    まだいただいていませんが、味比べしてみたいと思います。
    ありが
    ... 続きを読む

    2019年06月17日 京都府在住

  • 評価

    子供がサーモン大好物のため、1㎏もいただけるとのことで寄付させていただきました。
    1㎏の塊で届くと思っていましたが、真空パックで4つのブロックに分けていただいており、1つはその日にいただきましたが、
    ... 続きを読む

    2019年06月17日 東京都在住

寄附者からの応援メッセージ

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  • 応援しています。頑張って下さい。

    2019年06月24日 12時25分 東京都在住

  • いちど訪れましたが、また行きたいと思っています。 少しでも支えになれればと思い寄付いたします。

    2019年06月23日 20時46分 宮城県在住

  • 頑張って下さい

    2019年06月08日 11時12分 茨城県在住

  • 僅かですがお役立てください

    2019年05月31日 23時06分 大阪府在住

  • 行ったことがあります。 北海道を応援しています。

    2019年05月31日 10時27分 東京都在住

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