九州地方熊本県南小国町

【熊本県産「あか牛」を1つ1つ手作業で焼き上げたローストビーフ】

熊本県産の希少な「あか牛」を使用した、こだわりのローストビーフです。
厳選した赤身部位を使用し、1つ1つ丁寧に手作業で焼き上げました。

あか牛は流通量が少ない国産和牛で、赤身の旨みとほどよい霜降りのバランスが絶妙。
和牛ならではの柔らかさに、肉本来の深い味わいが加わり、あっさりとしながらも満足感のある一品です。

特別な日のごちそうや、大切な方への贈り物にもおすすめです。

【おいしく食べていただく調理法】

＜解凍方法＞以下いずれか
1. 冷凍庫から冷蔵庫（5℃前後）に移して、8〜12時間ほどかけてゆっくり解凍
2. ローストビーフを真空パックに入れた状態で、流水（15〜20℃の水）に30〜60分つける

＜カット方法＞
真空パックから出し、軽く水気を取り、繊維を切るようにスライスします。
※繊維と平行にスライスすると硬くなる恐れがあります。

＜盛り付けアレンジ＞
付属のソースはもちろん、お好みのタレでもお楽しみいただけます。

・オニオンスライスやリーフ野菜と一緒に、さっぱりとサラダ仕立てに♪
・ごはんにのせて、豪華なローストビーフ丼に♪

お好みのアレンジで、あか牛の旨みをぜひご堪能ください。

※解凍後はお早めにお召し上がりください

『あか牛』とは
あか牛（褐毛和種〈あかげわしゅ〉）は、全国に流通する和牛の中でも、飼育頭数がわずか約1.3%。
非常に希少な、国産の和牛です。

その特長は、なんといっても赤身の旨みとヘルシーさ。

脂肪が少なく、良質なたんぱく質を豊富に含んでおり、噛むほどに深い味わいが広がります。
胃もたれしにくく、年齢を問わず、幅広い世代に親しまれている和牛です。