KAI
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皆さん、こんにちは！
ふるなび自治体営業のKAIです。
皆さんは「これさえあれば何杯でもご飯がいけちゃう……！」というご飯のお供はありますか？
佃煮やふりかけ・明太子・漬物など、お気に入りがあるという方も多いのではないでしょうか。
それがあるだけで毎日の食事が楽しくなりますよね！
そこで今回は、ご飯と一緒に楽しむ地場産品をご紹介！
さぁ、お腹を空かせてレッツゴー！
ふりかけ・和風総菜
今では、どこの家庭でも当たり前に常備されているふりかけですが、そのルーツは意外と浅く、約100年ほどといわれています。
ときは、世界大戦の最中・・日持ちして栄養価が高い持ち運びができる食品として当時作られたんです。
「ご飯にかけてステキにうまい」
そんなキャッチフレーズで誕生したふりかけは、今でも現役バリバリのご飯のお供ですよね！
大きく分けて3種類に分類されますが、やっぱり一番馴染み深いのは、サラサラしたあの国民食、のり○まのようなふりかけでしょうか。
サラサラタイプ
鳴門海峡産の良質な青さのりの風味の良さをご堪能ください。
寄附金額：12,000円
しっとりタイプ
良質のまぐろ節・かつお節を醤油と砂糖のみで味付けし、ごまを加えて炊き上げたしっとりタイプのふりかけのセットです。
寄附金額：15,000円
フレークタイプ
福岡県産指定銘柄鶏の「はかた一番どり」のムネ肉を味付けし、フレーク状にほぐしました。
寄附金額：5,000円
特にサラサラタイプのふりかけは、海外でもジワリジワリと人気があるらしいんです！
ご飯のお供ではなく、サラダやポップコーンを食べる際のドレッシングやフレーバー代わりとして使われるのだそう。
漬物・佃煮
日本の食卓といえばコレ！漬物・佃煮。絶対に選んじゃうご飯のお供ですよね。
粗食って、決して粗末な食事って意味ではないんです！いわゆるお坊さん達が食べている精進料理のように、一汁一菜、つまりご飯とお味噌汁に少しのお漬物などの食事の事を粗食と言ったりもするんです。
日本の伝統が活きたバランスの取れた食事は、旬の食材を選びながら四季を感じたり、薄味で食べることで野菜本来の甘味を楽しんだりと自然と寄り添う「食」の時間を楽しむのに、こんな返礼品はいかがでしょうか。
味があり、香りがあり、歯ごたえがある、地元の野菜を使った漬け物です。ご飯のお供に、お酒のお供に最高のお漬物をお届けします。
寄附金額：6,000円
地元の野菜をふんだんに使ったお漬物の詰合せセット！
寄附金額：5,000円
絶好のご飯のお供として、また贈答用のお品としてもどうぞ！！
寄附金額：10,000円
[提供]泉佐野市農産加工部(なすの花)
寄附金額：5,000円
漬魚
タラ、鮭、金目鯛、さわら等の鮮魚を長持ちさせるための先人の知恵が生み出したご飯のお供です。
古くは平安時代の味噌漬けから始まり、海から遠くに位置する朝廷でも美味しく魚を食べるための工夫が、現代に美味しいご飯のお供として伝わっています。
味噌漬けの他、西京焼き、粕漬、塩麹漬などありますが、そのどれもが、旨みたっぷりで想像するだけでお腹が鳴りそうです。
でも、いざ食べたくて自分で買ってきて焼いてみても、酒粕や味噌がすぐに焦げてしまったりなんてことも・・
そこで、食への一切の妥協を許さないKAIから（クックパッド掲載の諸先輩方から・・）ワンポイントアドバイスをご案内！
漬魚は常温に戻してから焼くべし！
特にふるさと納税の返礼品で届く漬魚は、冷凍状態のものが多いと思います。
スーパーマーケット等で買った冷蔵の商品等もそうですが、必要以上に火を入れないために、湯煎や自然解凍などで常温に戻してから焼くことで、身が固くならず、ふっくらと仕上がります。
味噌や粕を拭き取ってから焼くべし！
どうしても、もったいない根性が出てしまい、拭き取るのを躊躇してしまい…これはNGです！
焦げの原因となるので、勇気をもってクッキングペーパーなどで、軽く拭き取ってあげてください。
なんなら、軽く流水で取り除く方もいるようです。
さ！ら！に！焦げて身がくっついてしまうのを防ぐのに、もう一手間、クシャクシャに揉んだアルミホイルにのせて焼くことで、焦げついてしまうことを防げます。
日本有数の港町「焼津」に水揚げされた４種類の魚を各々に合った味に漬け込みました。
寄附金額：15,000円
ふんわりと口の中に広がる新鮮な海の幸と極上粕の芳醇な香り。
寄附金額：30,000円
漁港の街、三崎で三代ずっと守り続けて来た「伝統の味」がここにあります。
寄附金額：20,000円
瀬戸内産の真鯛と鰆を芳醇な讃岐白味噌に漬け込みました。
寄附金額：15,000円
その他
ここまで読んでいただいた時点で、皆さまの胃袋は最早、空前絶後の空腹状態かと思います！
しかし、まだまだ追い打ちかけますよ～
こちらでは、ジャンルレスでご飯に合う最強のお供をご紹介！飯テロ確実です！ジュルリ・・
北海道産の昆布を使い、じっくり漬け込んだ素材本来の味を引き出している昆布漬辛子明太子（辛口）です。
寄附金額：10,000円
ギフトで人気のある3品をセット致しました。
寄附金額：10,000円
白菜、大根、胡瓜、キャベツ、野沢菜、メンマの6種類のキムチの詰め合わせです。
寄附金額：5,000円
さいごに
ご飯のお供のうれしいところは「のせるだけ！」という手軽さ！
どんなに疲れていても、どんなに忙しくても、すぐに食べられるのが強みです。
また、今回のご紹介は、地域の特産物を加工したものにスポットを当てました。
地域ごとの特色ある産品もそうですが、その加工技術方法も、地域の伝統が息づいていると思います。
素敵なご飯のお供と一緒に、地域を召し上がってください！
以上、体重増加が止まらないKAIでした！