【5月上旬発送開始予定】 期間限定 天然山菜 食べ比べセット 約600g ／ 山菜 春の山菜 春 さんさい 旬 春の味覚 食べ比べ 味比べ セット 季節物 季節野菜 旬野菜 春野菜 春の野菜 山菜セット 詰め合わせ 詰合せ てんぷら 天ぷら 天婦羅 産地直送 季節限定 数量限定 じじちゃん おすすめ オススメ

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こちらは天候により収穫時期が3週間ぐらい前後する場合がございますので、ご了承の上お申込みください。

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※予期できない天候の変化からの自然現象による不作など、不測の事態により返礼品の出荷が困難な場合、代品にてご対応させていただく場合がございます。予めご了承ください。


山菜の食べ比べセットです！
八幡平は雪が特に多く、山菜は長い冬の間、雪の下でじっと春を待ち望んでいます。
人の手が加えられることなく自然の中で育った山菜は、まさに天然の味です！

山菜は「天ぷら」にして食べるのがおすすめです。（アク抜き不要）
高温の油に通すことで渋みや苦味が程よく抜けて、旨みに変化が生まれます。
アクも上手に緩和してくれるのでおすすめです。

【しどけ】
おひたしや、和え物などに。
香りが強くほろ苦さがありますが、野菜にはない香りと歯ざわりが魅力的です。

【山ウド】
太い茎は短冊切りにして、酢味噌で。細い茎と皮はきんぴら、穂先は天ぷらがおすすめです。
天然の山ウドは、すがすがしい香りと、独特のアクがあります。
～下処理～
・山ウドを太い茎・細い茎・穂先に切り分けます。
・太い茎を節で切り分け、皮を厚めにむきます。（皮も食べられます！）
・切り口は変色しやすいので、すぐに酢水にさらします。

【わらび】
おひたしや和え物、油炒めなどで食べるのがおすすめです。
～アク抜きの方法～
・鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら重曹（茶さじ１）を入れる。
・すぐにわらびを投入し、10秒ぐらいで火を止め、そのまま自然に冷めるまで一晩おく。
・冷めたらよく洗う。

【うるい】
サラダや和え物など、生で食べるのがおすすめです。
シャキッとした食感と、ほんのりとした苦味を感じることができます。
天ぷらにしたり、炒め物にも。アクやえぐみが少ないのが特徴です。

※画像はイメージです。

提供：じじちゃんのいぶり大根

消費期限：発送日より4日程度（冷蔵保管）

【申込期日】
オンライン決済限定
2026年6月8日までにご入金が確認できない場合発送できません。

その他「じじちゃんのいぶり大根」の返礼品はこちら！


■地場産品類型 1－区域内の山中において収穫しているため

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