萩ごぼう巻セット【化粧箱入】

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エソを丸ごと堪能できるセットです。

「萩ごぼう巻」は、蒲鉾の製造過程で余る「エソ」という魚の皮を使用しています。皮と身の間には旨みが多いので、皮まで有効利用するという「もったいない」の精神で誕生した商品です。鮮魚エソのウロコを除去し、三枚におろして身と皮に分け、身は蒲鉾や竹輪等に使い、皮は萩ごぼう巻に使います。皮には薄く身を残します。その作業は熟練の技が必要です。皮を当社秘伝の甘辛いタレにつけこんで、一本ずつ丁寧に手作業でごぼうに巻いて焼き上げます。国産鮮魚「エソ」で蒲鉾を作るからこそできる萩ならではの逸品です。

「萩かま」は、全国蒲鉾品評会において、「栄誉大賞」を受賞しています。山口海物語認定商品です。低カロリーです。
主原料はエソで、山口県産の魚をメインに国産鮮魚の魚肉100％で作っています。
昔ながらの石臼で丁寧に練り上げて作ります。

「お魚コロッケ」は、魚のすり身にパン粉をつけて、コロッケ風に仕上げています。
◆注意事項◆
※画像はイメージです。
※原材料に使用している魚は、エビ・カニを食べています。
※商品の表面や切った断面に見られる黒い斑点は、原料として使用している魚の皮で、異物ではありません。
※萩ごぼう巻には、稀に小骨が残っている場合もございますので、お気をつけてお召し上がりください。
※随時発送いたしておりますが、海が時化て原材料の魚の手配が出来ない場合、お届けまでにお時間を要しますので予めご了承下さい。
◆アレルギー表示◆
※この食品は2品目のアレルゲンを対象としております。
■特定原材料8品目：小麦
大豆

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