のどぐろ鮮魚干しセット（肴の匠北珍）

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年間100セット限定品
極上の味わいをお届けする「のどぐろ鮮魚干しセット」

◆新鮮で贅沢な味わい
肴の匠北珍が誇る「のどぐろ鮮魚干しセット」は、石川県輪島市で水揚げされたのどぐろのみを使用しています。
水揚げしたばかりの新鮮なのどぐろを冷凍せずに製造工場に運び入れ、職人が一枚一枚手作業で仕上げることで、素材本来の旨みを凝縮した、鮮度抜群の逸品に仕上げました。
さらに石川県能登地方伝統の魚醤油『いしり』を隠し味に使用する事によって、素材の味を最大限に引き出しています。
能登の伝統技術を活かし、風味豊かなのどぐろをご家庭でお楽しみいただけます。

◆こだわりの製法
手作業で丁寧に加工: 熟練の職人が一尾一尾丁寧に仕上げています。
特殊なシート（ピチットシート）を使用: 魚の旨味を逃さず、ぎゅっと閉じ込める独自の製法です。
保存料不使用: 自然の味をそのままに、安全安心に配慮しています。

最上級ののどぐろを肴の匠北珍が厳選し、伝統の技術で一夜干しにしたこのセットは、特別な日の食卓を彩ります。
ぜひこの機会に、北陸の味覚をふるさと納税で存分にお楽しみください。

■注意事項/その他
※冷凍で発送いたします。
※沖縄県・離島（一部除く）は、配送不可です。
※画像はイメージです。

事業者名：株式会社ホクチン
連絡先：076-237-6000

※石川県内において、原材料の仕入れから、調理、調味・乾燥、冷凍等の加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

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