FYN6-545 【玉谷製麵所】月山麦切り 36人前（180g×18袋） 国産小麦100％使用！ 麦切り むぎきり ムギキリ うどん 乾麺 麺 めん 個包装 小分け 国内製造 保存食 備蓄 簡単 調理 贈答 贈り物 ギフト プレゼント 中元 歳暮 自宅 家庭 山形県 西川町 月山

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麦切りは、山形で親しまれてきた郷土の味です。玉谷製麵所の月山麦切りは、厳選した小麦粉と清らかな水を使い、素材の持ち味を引き出すことを大切にしながら、丁寧に仕上げられています。生地の状態を見極め、季節や湿度に合わせて微調整を重ねることで、なめらかな喉ごしとほどよいコシが生まれます。
茹で上げた麺を口に運ぶと、つるりとした食感とともに、小麦のやさしい香りとほのかな甘みが広がります。派手さはありませんが、食べ進めるほどに心が落ち着く、素朴でやさしい味わいです。冷たいつゆでさっぱりといただくのはもちろん、温かいだしと合わせても、麺の風味がしっかりと感じられます。
山菜やきのこ、旬の野菜とも相性がよく、季節ごとの楽しみ方ができるのも月山麦切りの魅力です。日常の食卓に自然となじみ、何度食べても飽きのこない一杯として、多くの人に親しまれています。
月山の自然と、人の手仕事のぬくもり。玉谷製麵所の月山麦切りには、土地の風景や作り手のまなざしが、そっと込められています。ご家庭用としてはもちろん、大切な方への贈り物にもふさわしい、山形ならではのやさしい味わいです。

◆「麦切り」とは
山形に伝わる冷やして美味しい細切りうどんです。
小麦の生地をのばして切るから「麦切り」と言われています。

◆麺の太さ
そうめん：直径1.3mm未満（非常に細く、軽やかで喉ごしが良い）
ひやむぎ：直径1.3mm以上～1.7mm未満（ほどよい細さで、さっぱりとした食感）
麦切り　：直径約1.5mm～2.5mm前後（喉ごしとコシのバランスが良く、素朴な味わい）
う ど ん ：直径1.7mm以上（太く、もちもちとした食べ応え）

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■賞味期限：製造から365日
■アレルギー：小麦
■事業者：有限会社玉谷製麺所

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