【一寸亭本店】 冷たい肉そばとざるそばのセット 各3人前 山形県 河北町 谷地 ka077-003g

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◆沖縄県・離島配送不可の返礼品です◆
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冷たい肉そば発祥の地、河北町谷地。
一年を通して冷たい肉そばはご当地グルメ、自慢のソウルフードです。
一寸亭本店で人気の「冷たい肉そば」と「ざるそば」をセットにしました！
一寸亭自慢のセットをご賞味ください。

【冷たい肉そば】
冷たい肉そばは親鶏を主原料として独特な冷たいつゆを冷たいそばにぶっかけ、煮だした鶏肉と薬味のねぎをのせただけのいたってシンプルなそばです。
コシのある田舎そばと生の親鶏をじっくりと煮込み、鶏の豊かなうま味との相性抜群。具材の鶏肉はモモ肉のコリコリ食感とむね肉のやわらかい食感が魅力。
そばを食べきっても、黄金色に澄んだつゆは、コクがあるのにさっぱりした味で、最後の一滴まで飲み干したくなります。

【ざるそば】
山形では、人が大勢集まった時や年の瀬には、板を器にし盛り付けたシンプルなそばを食す習慣があります。
コシのある田舎そばと鰹節がきいたそばつゆとの相性抜群。
そばを食べきり、残ったそばつゆにそば湯を入れて、最後の一滴まで飲み干したくなります。

【こだわり】
1．そばは生きている。
その日の気温、湿度によって水の量が変わるため毎朝慎重に見極め、日々気候にあわせてそばづくりしています。
2．大正5年創業　
代々の味を崩さずに、味を挙げる努力を惜しまないよう心掛け、ポテンシャルを最大限に引き出せるそばを目指しています。

【生産者の声】
美味しかった、ごちそうさまと言っていただけた時はとても嬉しく思います。その時のことを忘れずに、お客様に美味しさと笑顔をお届けし、かわらぬ味をお届けできるように努力しています。

【原材料】
麺：小麦粉（国内産、国内製造）、そば粉、卵
肉そばのつゆ：醤油（混合）、鶏肉、砂糖、調味料（アミノ酸等）
めんつゆ：醤油（混合）、だし（鰹節、宗田節、昆布）、味醂、砂糖、風味調味料、調味料（アミノ酸等）
添加物：麺：PG、めんつゆ：調味料（アミノ酸等）

【アレルギー】
そば、小麦、卵、鶏肉

【保存方法】
冷蔵保存

【製造地】
山形県河北町

【配送不可地域】
沖縄県・離島

【地場産品基準について】
(総務省告示第179号第5条第3号)　
区域内の自社製造所において、原材料の仕入れから製造、梱包、発送までの全行程を行うことで相応の付加価値が生じているため。

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