タチウオ炙り 3パック(50g×3) 太刀魚 タチウオ 刺身 神経締め

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さかなやひろさんSUPER　FROZEN－60℃

神経締めタチウオ炙り（生食用）

神経締めしたタチウオの皮目を香ばしく炙りうま味をぎゅっと閉じ込めました。
上質な白身のうま味と皮目の香りが上品な一品に仕上がりました。
お好みでぽん酢やレモン醤油などでどうぞ！

■「さかなや ひろさん」のこだわり
「魚は〆（しめ）方ひとつで、味も香りも劇的に変わります。」
私たちが扱うのは、すべて信頼を置く漁師さんが「神経締め」と「血抜き」を施した天然魚のみ。このひと手間で魚は雑味が消え、身に透明感が宿り、旨味が極限まで引き出されます。

その「いちばん美味しい状態」を届けるため、自ら漁場に出向き、現場を確認してきました。
気候変動という厳しい環境下で資源を守りながら、最高の一匹を追求する漁師さんたちの熱い想い。
そのバトンを受け取り、当店で丁寧に水洗いし、手間を惜しまず調理しています。

■さかなや　ひろさんSUPERFROZEN　－60℃
漁師さんから届けられた神経〆の天然魚を使ったオリジナル商品
－60℃のリキッド凍結で瞬間に冷凍し旨味を閉じ込めます。
解凍しても変わらぬおいしさに驚かれること間違いなしです！


■解凍方法は2パターン
①10時間前くらいを目安に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍
（例えば晩ご飯に召し上がる場合はその日の朝から冷蔵庫に移していただくとお手間なく
解凍できます）

②氷水につけて1時間程度で解凍できます。（商品の厚さや外気温にもよります）
商品袋に破損がないか確認してください。
夏場は水温が高いので氷が溶けないようにご注意ください。

解凍方法のチラシをお付けしています。

■注意事項
写真はイメージです。天然物につきお届け部位や個数が異なります。

■事業者名
さかなや ひろさん


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