福井県永平寺町

純米大吟醸「越前岬」 720ml 日本酒｜日本酒

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創業明治32年。和釜を使った米蒸し、全量木槽搾りによる上槽など、古式伝承の酒造りを実践しています。酒米の王・兵庫県産特Ａ地区契約栽培米「山田錦」を全量使用し、霊峰白山を源とする清らかな九頭竜川伏流水で仕込んだ純米大吟醸です。華やかな香りと柔らかな飲み口、米の旨みのバランスが良いタイプです。

令和3年度金沢国税局新酒鑑評会　金沢酵母吟醸の部「優等賞」
IWCインターナショナルワインチャレンジ2022「銅賞」

【蔵元三箇条】
一、「昔ながらの伝統を継承」し、少量を丁寧に
代々受け継いできた、酒米を和釜で丁寧に蒸しあげ、醪は全量「槽搾り」で搾ります。
手間を惜しまず、永平寺町の伝統産業である昔ながらの酒造りを継承していきます。

二、「福井の風土」を活かした酒造りを
水…清流の町永平寺町の吟醸造りに最適な超軟水の仕込水
米…五百万石、さかほまれ、九頭竜など、地元・福井県産の酒米品種を中心に使用
また、十一月中旬からの「寒造り」を基本とし、時代を追わず、自然に寄り添った丁寧な酒造りを行います。

三、酒造りを通じて、地域やお客様に貢献できる「身近な酒蔵」
酒蔵見学や学校の校外学習などを通じ、酒造り文化を伝えていきます。
また、地元農家や大学との商品開発にも積極的に取組みます。

□注意事項
※直射日光を避けて冷暗所で保存してください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方は酒類のお申込みはできません。
※妊娠期や授乳期の飲酒は、乳児・胎児の発育に影響を与える恐れがあります。

【提供事業者】田辺酒造有限会社

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【地場産品に該当する理由】
町内の蔵元で醸造した商品 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

カテゴリ	酒・アルコール日本酒
容量	□容量令和3年度金沢国税局酒類鑑評会「優等賞」純米大吟醸「越前岬」720ml 1本 ◆精米歩合 50％ ◆アルコール分 16度 ◆日本酒度 -1 ◆酸度 1.3 ◆使用酵母：福井酵母「FK501」 □原材料名原料米：「山田錦」100％使用
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのしご入金確認後、4日前後で発送予定 ※GW/お盆/年末年始休業日は発送までの日数には含まれません。 ※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。 ※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。【熨斗をご希望の場合】備考欄に表書きの種類・名入れをご記入ください。ご記入が無い場合は無地熨斗でお送りいたします。

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ワンストップ特例オンライン申請 対応サービス一覧: ふるなびワンストップ e申請

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申請サービスの概要はワンストップ特例オンライン申請サービスのご案内をご覧ください。

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