【松井酒造】神蔵 京の恋と京ゆず 飲み比べ / 720ml×2本｜京都 日本酒 果実酒 飲み比べ

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松井酒造が新しい酵母に初挑戦、リキュールも新しく醸造開始。飲み比べセットです。

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■セット内容
◆純米 神蔵KAGURA 無濾過・無加水・生酒（クリア）
- 「京の恋」が作り上げる自由な純米酒 -
新しく誕生した京都酵母「京の恋」使用。仕込み米は京都産酒造好適米「祝」、オール京都の純米酒です。

自由に、縛りを解いて、この酵母に一番合う酒造りを行いました。
四段仕込み・原酒ならではのしっかりとした米の旨みや甘みのボディー感、長期超低温醗酵が生んだ澄んだ香り、清涼感が良く調和しています。
※京都市産業技術研究所と共同開発した新しい純米酒です。

酒別：純米酒
原材料名：米・米こうじ
アルコール分：13度
米の品種：京都府産「祝」
精米歩合：65％
酵母：京都酵母「京の恋」（京都市産業技術研究所）
飲み方：冷酒◎ / 常温◎ / 燗酒○
保存方法：要冷蔵

◆神蔵「蜜號」京ゆず 無濾過日本酒仕込み
- 希少な京ゆずと神蔵が織り成す爽快な口当たり -
京都市・右京区の山奥に佇む水尾は、国内のゆず栽培発祥の地とされている集落です。
ゆずの味わいの違いは、育った歳月が生むもの。樹齢を重ねたゆずの木から栽培された実は、爽やかなゆずの味わいの中にもコクがあるのです。
そんな京ゆずと日本酒「神蔵」が出会いました。

神蔵の発酵期間は約40日、それは日本酒製造の平均値と比べると約1.5倍から2倍の醗酵期間です。
搾ったあと、ろ過を一切行わず氷点下に保たれたタンクでゆず果汁と一緒にゆっくりじっくりと寝かせます。
たっぷりゆず果汁20％！開栓と共に溢れ出るゆずの濃い香り、フレッシュな酸味と微かな苦み、そして日本酒仕込みだから出来た柔らかな味わいをまるごと味わってください。

酒別：リキュール
原材料名：ゆず果汁（国産）、日本酒（国内製造）、醸造アルコール、グラニュー糖/ビタミンC
アルコール分：10度
米の品種：京都府産「祝」
酵母：松井オリジナル
飲み方：冷酒◎ / 常温◎
保存方法：冷暗所 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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